© Helena Ferreira
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Focaccia de Chouriço e Azeitonas

Preparação 1 hora 5 minutos
Robot 5 minutos
Total 1 hora 10 minutos
Porções 12 Fatias
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte abundantemente com azeite um tabuleiro de forno e reserve.
  • Coloque no copo a água, o azeite e o fermento e aqueça 1 min 30 seg/37°C/vel 2.
  • Adicione a farinha e o sal e amasse 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Retire, molde uma bola, coloque no tabuleiro e deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos ou até a massa dobrar de volume.
  • Coloque no copo o chouriço e pique 4 seg/vel 7. Com as mãos untadas com azeite espalhe a massa pelo tabuleiro fazendo pressão com os dedos. Distribua o chouriço e as azeitonas sobre a massa. Polvilhe com o sal e os orégãos e regue com um fio de azeite. Deixe levedar cerca de 15 minutos e, de seguida, leve ao forno a 200°C cerca de 20 minutos. Sirva quente ou fria cortada em quadrados.

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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