Cheesecake de Chocolate e Café
O cheesecake de chocolate e café é uma sobremesa sofisticada e intensa, perfeita para quem aprecia combinações marcantes. A base crocante de bolacha contrasta na perfeição com o creme aveludado, enriquecido pela fusão do café e do chocolate. A sua textura cremosa e sabor envolvente tornam-no ideal para encerrar uma refeição de forma memorável. Preparado com a ajuda de um robot de cozinha, o processo é rápido, prático e garante sempre um resultado impecável. O tempo de repouso no frio permite que ganhe consistência e intensifique o sabor, fazendo deste cheesecake uma escolha irresistível para ocasiões especiais. Pode ser servido simples ou decorado com lascas de chocolate para um toque elegante. Uma sobremesa de impacto, fácil de preparar, que combina frescura, cremosidade e um aroma inconfundível.
Ingredientes
- 8 folhas Gelatina neutra cortadas em pedaços
- q.b. Água fria p/ hidratar
- 200 g Bolacha de Chocolate
- 100 g Manteiga à temperatura ambiente
- 200 g Nata
- 15 g Café solúvel
- 200 g Chocolate de Culinária 53% cacau partido em pedaços, mais q.b. p/ guarnecer
- 500 g Queijo Creme
- 350 g Leite Condensado
Instruções
- Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar. Reserve.
- Coloque no copo as bolachas e triture 2 seg/vel 9.
- Adicione a manteiga e misture 10 seg/vel 6. Forre com a bolacha a base de uma tarteira de fundo amovível (Ø 27 cm aprox.), pressionando com a ajuda de uma colher de sopa. Leve ao frigorífico.
- No copo limpo coloque as natas e o café solúvel e aqueça 4 min/90°C/vel 1.
- Adicione a gelatina bem escorrida e o chocolate, aguarde 1 minuto para que amoleça e bata 30 seg/vel 5.
- Adicione o queijo-creme e o leite condensado e bata 20 seg/vel 5. Deite sobre a base de chocolate e leve ao frigorífico cerca de 3 horas ou até ganhar consistência. Sirva guarnecido com lascas de chocolate.
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