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Bretzel de Doce de Ovos e Amêndoa Glaceado
Transformar simples massa folhada num doce irresistível é mais fácil do que parece. Com um recheio cremoso de doce de ovos enriquecido com amêndoa crocante e um toque aromático de canela, cada mordida oferece uma textura perfeita entre camadas douradas e um interior macio. O segredo está no entrelaçar delicado das tiras, que garante um visual elegante e uma crosta leve, realçada por um glaceado brilhante de açúcar. Ideal para quem procura resultados profissionais sem esforço, esta preparação exige poucos ingredientes e técnicas acessíveis. O aroma que se espalha ao assar a 200ºC em apenas dez minutos é um convite ao prazer, enquanto o acabamento doce e pegajoso eleva a experiência. Perfeito para partilhar em momentos especiais ou surpreender com um mimo caseiro, combina a praticidade de uma massa pré-preparada com o requinte de um doce artesanal. Experimente e deixe-se conquistar pela simplicidade que esconde um sabor sofisticado.
Ingredientes
- 2 pacotes Massa Folhada de compra ou pode fazer Receita »» Receita
- q.b. Doce de Ovos Receita »» Receita
Glacê
- 50 g Açucar em pó A Bimby® Faz A Bimby® Faz
- 15 g Água morna
Instruções
- Pré-aquecer o forno a 200ºC.
- Polvilhar a bancada com farinha e esticar uma placa de massa folhada em formato rectangular.
- Colocar doce ovos canela e amêndoas
- Ao lado esticar a segunda placa igual e tapar a primeira.
- Com uma faca Serra (tipo a do pão), cortar a massa em tiras de 2 cm.
- Enrolar como na foto com as mãozinhas
- De seguida com algum cuidado formar um “U” com a tira entrelaçar as pontas por debaixo da massa.
- Colocar no tabuleiro, pintar com ovo (batido) e espalhar as restantes amêndoa em cima.
- Levar ao forno cerca de 10 minutos a 200ºC.
- Assim que tiverem cozidos, retirar e colocar a arrefecer.
- Numa tigela pequena juntar o açúcar em pó e água morna desfazer bem o açúcar com uma colher.
- Derramar sobre os bolos.
Dicas e truques
Pode usar creme de pasteleiro Receita »» Receita ou chocolate
