Arroz de Enchidos e Feijão
Descubra uma forma deliciosa de transformar ingredientes tradicionais num prato reconfortante, rico em sabores intensos e texturas equilibradas. Ideal para quem procura uma refeição nutritiva, este prato combina a robustez dos enchidos com a cremosidade do arroz e a frescura dos vegetais, garantindo um resultado final que agrada a toda a família. A preparação é surpreendentemente simples, com passos claros que permitem cozinhar tudo num único recipiente, minimizando a louça e otimizando o tempo. O segredo está no refogado inicial, que realça os aromas, e no cozimento lento, que assegura grãos soltos e enchidos suculentos. Os espinafres adicionam um toque de leveza, enquanto o feijão aporta fibras e saciedade. Perfeito para dias frios ou refeições partilhadas, oferece uma experiência culinária gratificante, onde cada garfada transporta o confort food food da cozinha caseira. Experimente e deixe-se conquistar pela harmonia de sabores que só a tradição sabe criar.
Ingredientes
- 150 g Cebola
- 1 dente Alho
- 100 g Tomate em pedaços
- 50 g Pimento Vermelho 2 tiras
- 50 g Azeite
- 100 g Chouriço de carne, cortado às rodelas
- 200 g Espinafre frescos
- 100 g Morcela de Sangue cortada em pedaços
- 100 g Chouriço mouro, cortado em pedaços
- q.b. Sal
- 950 g Água
- 1 colher de chá Caldo de Carne ou 1 cubo
- 250 g Arroz agulha
- 200 g Feijão encarnado cozido, escorrido, 1 lata pequena
Instruções
- Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate, o pimento, o azeite e triture 5 seg/vel 5.
- Adicione o chouriço de carne e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- Coloque na Varoma os espinafres, a morcela, o chouriço mouro e reserve.
- No copo junte a água, o caldo, o arroz, coloque a Varoma e programe 8 min/Varoma//.
- Retire a Varoma e com a ajuda da espátula, solte o arroz que está no funcdo do copo. Rectifique o sal. Feche, coloque novamente a Varoma e programe mais 8 min/Varoma//.
- Quando terminar retire o arroz para uma taça. Envolva os enchidos, os espinafres e o feijão encarnado. Deixe repousar 5 minutos e sirva.
Acessórios
Varoma
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