Arroz de Enchidos e Feijão

Descubra uma forma deliciosa de transformar ingredientes tradicionais num prato reconfortante, rico em sabores intensos e texturas equilibradas. Ideal para quem procura uma refeição nutritiva, este prato combina a robustez dos enchidos com a cremosidade do arroz e a frescura dos vegetais, garantindo um resultado final que agrada a toda a família. A preparação é surpreendentemente simples, com passos claros que permitem cozinhar tudo num único recipiente, minimizando a louça e otimizando o tempo. O segredo está no refogado inicial, que realça os aromas, e no cozimento lento, que assegura grãos soltos e enchidos suculentos. Os espinafres adicionam um toque de leveza, enquanto o feijão aporta fibras e saciedade. Perfeito para dias frios ou refeições partilhadas, oferece uma experiência culinária gratificante, onde cada garfada transporta o confort food food da cozinha caseira. Experimente e deixe-se conquistar pela harmonia de sabores que só a tradição sabe criar.

Preparação 8

Robot 22

Total 30

Porções Pessoas

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Carne, Prato Principal

Cozinha Europeia, Internacional, Mediterrânica, Portuguesa, Tradicional

Ocasião Almoço de Domingo, Encontro com Amigos, Jantar em Família, Ocasiões Especiais, Refeições Rápidas, Reuniões Informais

Dificuldade Fácil

Momentos de Partilha 1ªSérie Nº14 – Maio 2010

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Ingredientes

150 g Cebola
1 dente Alho
100 g Tomate em pedaços
50 g Pimento Vermelho 2 tiras
50 g Azeite
100 g Chouriço de carne, cortado às rodelas
200 g Espinafre frescos
100 g Morcela de Sangue cortada em pedaços
100 g Chouriço mouro, cortado em pedaços
q.b. Sal
950 g Água
1 colher de chá Caldo de Carne ou 1 cubo
250 g Arroz agulha
200 g Feijão encarnado cozido, escorrido, 1 lata pequena

Instruções

Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate, o pimento, o azeite e triture 5 seg/vel 5.
Adicione o chouriço de carne e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
Coloque na Varoma os espinafres, a morcela, o chouriço mouro e reserve.
No copo junte a água, o caldo, o arroz, coloque a Varoma e programe 8 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher».
Retire a Varoma e com a ajuda da espátula, solte o arroz que está no funcdo do copo. Rectifique o sal. Feche, coloque novamente a Varoma e programe mais 8 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher».
Quando terminar retire o arroz para uma taça. Envolva os enchidos, os espinafres e o feijão encarnado. Deixe repousar 5 minutos e sirva.