Pão de Bicarbonato (sem fermento)
O Pão de Bicarbonato é uma deliciosa alternativa para quem busca uma opção de pão rápido e fácil de preparar, ideal para qualquer refeição do dia. Com uma mistura simples de ingredientes, este pão é feito sem fermento, utilizando bicarbonato de sódio para proporcionar leveza e maciez. O resultado é uma textura rústica, semelhante às broas, perfeita para ser consumida quente, acompanhada de manteiga ou geléia. Este pão é a escolha perfeita para quem não tem muito tempo, pois sua preparação leva apenas 30 minutos. Experimente fazer em casa e aproveite a satisfação de um pão caseiro fresco, ideal para acompanhar sopas, saladas ou refeições principais.
Ingredientes
- 250 g Farinha T65 [Tipos Informação]
- 1 colher de chá Sal 6g
- 1/2 colher de chá Bicarbonato de Sódio 4g
- 260 g Leite Integral ou 180g de leite + 80g iogurte natural
Instruções
- Pré-aquecer o forno a 210ºC. Unte uma forma de bolo inglês ou tarteira.
- Colocaue no copo a farinha, o bicarbonato e o sal e misture 5 seg/vel 5.
- Acrescente o leite (e o iogurte se for usar), e misture na 20 seg/vel Espiga (TM31:
Copo Fechado/
Espiga), apenas para ligar a massa, quanto menos manipular a massa melhor. - Polvilhe a forma com MUITA farinha, e verta a massa (muito mole e pegajosa). Polvilhe mais farinha sobre a massa e faça um corte na superfície com uma faca afiada.
- Leve ao forno a 210ºC durante 20 a 30 minutos, ou até ficar bem assado. Para verificar se está pronto, vire a forma e bata no fundo, deve soar a oco, se não estiver pronto, volte ao forno por mais uns minutos.
- Recomenda-se consumir ainda quente, com manteiga, geléia ou acompanhando refeições. Sua consistência é rústica como as broas.
