Name: Pão de Bicarbonato (sem fermento)
Prep time: 29 min
Cook time: 1 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g Farinha (T65 [Tipos Informação]); 1 tsp Sal (6g); 1/2 tsp Bicarbonato de Sódio (4g); 260 g Leite Integral (ou 180g de leite + 80g iogurte natural)

Pão de Bicarbonato (sem fermento)

Preparação 29

Robot 1

Total 30

Porções Unidade

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Massas Levedadas, Pão

Cozinha Internacional, Portuguesa, Vegetariana

Ocasião Almoços em Família, Fim de Semana, Jantares Informais, Lanches, Pequeno Almoço

Dificuldade Fácil

O Clube do Bolinho

5 a partir de 2 votos

Imprimir Copiar Link Guardar

Ingredientes

250 g Farinha T65 [Tipos Informação]
1 colher de chá Sal 6g
1/2 colher de chá Bicarbonato de Sódio 4g
260 g Leite Integral ou 180g de leite + 80g iogurte natural

Instruções

Pré-aquecer o forno a 210ºC. Unte uma forma de bolo inglês ou tarteira.
Colocaue no copo a farinha, o bicarbonato e o sal e misture 5 seg/vel 5.
Acrescente o leite (e o iogurte se for usar), e misture na 20 seg/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga), apenas para ligar a massa, quanto menos manipular a massa melhor.
Polvilhe a forma com MUITA farinha, e verta a massa (muito mole e pegajosa). Polvilhe mais farinha sobre a massa e faça um corte na superfície com uma faca afiada.
Leve ao forno a 210ºC durante 20 a 30 minutos, ou até ficar bem assado. Para verificar se está pronto, vire a forma e bata no fundo, deve soar a oco, se não estiver pronto, volte ao forno por mais uns minutos.
Recomenda-se consumir ainda quente, com manteiga, geléia ou acompanhando refeições. Sua consistência é rústica como as broas.