Name: Pães Grelhados com Manteiga de Ervas
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 60 g Manteiga; 2 clove Alho; 1 branch Salsa (só as folhas); 2 branch Aneto (só as folhas); 1 branch Alecrim (só as folhas); 2 Cebolinho (cortados em pedaços); ½ tsp Sal (opcional); 350 g Iogurte Natural; 350 g Farinha (T65 [Tipos Informação] mais q.b. p/ polvilhar); 1 tbsp Fermento (em pó p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]); 1 tsp Sal (marinho)

Pães Grelhados com Manteiga de Ervas

Preparação 30

Robot 5

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Massas Levedadas, Pão

Dificuldade Fácil

Cookidoo® Portugal: Colecção “Pães”

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

Manteiga de Ervas

60 g Manteiga
2 dentes Alho
1 ramo Salsa só as folhas
2 ramos Aneto só as folhas
1 ramo Alecrim só as folhas
2 Cebolinho cortados em pedaços
½ colher de chá Sal opcional

Pães Grelhados

350 g Iogurte Natural
350 g Farinha T65 [Tipos Informação] mais q.b. p/ polvilhar
1 colher de sopa Fermento em pó p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
1 colher de chá Sal marinho

Instruções

Manteiga de Ervas

Coloque no copo a manteiga e derreta 4 min/75°C/vel 1.
Adicione o alho, a salsa, o aneto, o alecrim, o cebolinho e o sal e pique 10 seg/vel 10. Retire e reserve.

Pães Grelhados

Coloque no copo o iogurte, a farinha, o fermento e o sal e misture 10 seg/vel 6. Retire a massa para uma superfície polvilhada com farinha e divida a massa em 8 partes iguais. Com as mãos enfarinhadas achate cada pedaço de massa e com a ajuda de um rolo da massa estenda cada uma em círculo (Ø 14 cm, 3 mm de espessura aprox.). Utilize uma faca para cortar 4 linhas no centro de cada círculo deixando 3 cm de distância entre cada linha.
Pré-aqueça um grelhador e quando estiver bem quente grelhe cada círculo cerca de 1-2 minutos de cada lado. Depois de grelhados pincele com a manteiga de ervas nos dois lados. Repita o processo até terminar todos os pães e sirva de seguida.

Acessórios

Rolo

Frigideira

Dicas e truques

Em vez de um grelhador pode utilizar uma frigideira pesada bem aquecida para fazer os pães.
Pode fazer os pães num tabuleiro pré-aquecido no forno a 200ºC. Coloque os pães no tabuleiro pré-aquecido e leve ao forno a 200°C cerca de 10-12 minutos.