Pikelets de Banana e Aveia (mini panquecas)
Estas deliciosas mini panquecas são a solução ideal para um pequeno-almoço nutritivo ou um lanche rápido cheio de energia. Com uma textura macia e um sabor naturalmente doce, combinam o melhor da banana madura com os benefícios da aveia, rica em fibras e ideal para saciar a fome. Preparar é simples: basta misturar os ingredientes básicos, cozinhar em poucas colheradas numa frigideira e, em minutos, obter resultados dourados e irresistíveis. Perfeito para quem procura praticidade sem abdicar do sabor, este prato agrada a miúdos e graúdos. A adição de sementes de chia eleva o valor nutricional, enquanto o fermento garante leveza em cada dentada. Sirva quentinhas com uma camada de manteiga derretida ou acompanhadas de compalada caseira para uma experiência reconfortante. Ideal para preparar com antecedência e aquecer sempre que a fome apertar, tornam qualquer manhã ou pausa mais especial.
Ingredientes
- 65 g Aveia flocos
- 1 Banana cortada em pedaços (aprox. 90 g)
- 4 Ovo
- 160 g Leite a escolha
- 40 g Manteiga amolecida, mais extra para servir
- 1 colher de sopa Sementes de Chia
- 150 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 2 colheres de chá Fermento em pó [Diferenças/Equivalências Informação]
Instruções
- Coloque no copo a aveia na tigela e triture 10 seg/vel 8.
- Adicione a banana, os ovos, o leite, a manteiga e sementes de chia e misture 30 seg/vel 8. Raspe as laterais do copo com a espátula.
- Adicione a farinha e o fermento em pó e misture 5 seg/vel 5 ou até combinar.
- Coloque uma frigideira antiaderente em fogo médio. Trabalhando em lotes, coloque colheres de sopa de massa na frigideira e frite por 2-3 minutos de cada lado ou até dourar e ficar cozido (rende aprox. 24 pikelets). Transfira para um prato e cubra com um pano de cozinha para manter aquecido.
- Sirva os pikelets quentes com manteiga.
