Name: Mistos de Queijo e Fiambre
Prep time: 28 min
Cook time: 7 min
Total time: 35 min
Ingredients: 350 g Farinha (T65 s/ fermento); 125 g Leite; 50 g Margarina (uso vegetal); 25 g Fermento (fresco [Diferenças/Equivalências Informação]); 25 g Açúcar; 1 Ovo; pinch Sal; knob Fiambre (fatiado); knob Queijo Flamengo (fatiado); 1 Ovo (batido p/ pincelar)

Mistos de Queijo e Fiambre

Preparação 28

Robot 7

Total 35

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Lanches

Dificuldade Fácil

As Bimbices da Ju

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

350 g Farinha T65 s/ fermento
125 g Leite
50 g Margarina uso vegetal
25 g Fermento fresco [Diferenças/Equivalências Informação]
25 g Açúcar
1 Ovo
pitadas Sal
q.b. Fiambre fatiado
q.b. Queijo Flamengo fatiado
1 Ovo batido p/ pincelar

Instruções

Colocar no copo o leite, a margarina, o açúcar e o fermento e programar 2 min/37ºC/vel 2.
Juntar o ovo e misturar 10 seg/vel 6.
Adicionar a farinha, o sal e programar 4 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
Deixar a levedar num tabuleiro em sítio morno até dobrar o volume (cubro com papel vegetal e uma toalha junto à janela quando há Sol, ou aqueço o forno a 50ºC e depois desligo para meter lá o tabuleiro)
Tender com o rolo de maneira a fazer rectângulos compridos com 10 ou 12 cm de largura.
Cobrir cada rectângulo com fiambre e depois por cima o queijo
Cortar em triângulos. Enrolar a começar pelo lado contrário ao bico (Outra maneira é tender, cortar um círculo com um prato, cobrir com o queijo e fiambre e cortar em partes iguais como para os croissants)
Pincelar com ovo batido. Deixar levedar novamente até dobrarem o volume
Cozer em forno pré-aquecido a 200ºC por 25 minutos.