Cookies de Chocolate
Deliciar com estes biscoitos de chocolate é uma experiência que combina simplicidade e prazer. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, são ideais para quem procura um doce reconfortante sem complicações. O processo de preparação é rápido e intuitivo, permitindo obter resultados profissionais mesmo para principiantes. O aroma que se espalha enquanto assam é irresistível, criando um ambiente acolhedor em qualquer cozinha. Perfeitos para partilhar em momentos especiais ou simplesmente para saborear com um chá, estes biscoitos destacam-se pelo equilíbrio entre o doce do açúcar mascavado e a intensidade do chocolate. A sua versatilidade permite adaptá-los a diversas ocasiões, desde lanches informais até festas mais elaboradas. Além disso, a facilidade de armazenamento garante que se mantenham frescos por dias, prontos a surpreender em qualquer altura. Uma receita que transforma ingredientes básicos num manjar inesquecível, ideal para criar memórias doces com quem mais gostamos.
Ingredientes
- 140 g Chocolate de Culinária partido em pedaços
- 130 g Manteiga à temperatura ambiente
- 100 g Açucar
- 100 g Açucar Mascavado
- 1 Ovo
- 3 colheres de sopa Açucar Baunilhado ou 1 c. chá de essência de baunilha
- 180 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- ½ colher de chá Bicarbonato de Sódio
- ½ colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças / Equivalências ]
- 1 pitada Sal
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre dois tabuleiros de forno com papel vegetal e reserve.
- Coloque no copo o chocolate e pique 3-6 seg/vel 6. Retire e reserve.
- Coloque no copo a manteiga, o açúcar, o açúcar amarelo, o ovo e o açúcar baunilhado e bata 2 min/vel 3.
- Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal e misture 40 seg/vel 4.
- Adicione o chocolate reservado e envolva 30 seg/vel 2. Com a ajuda de duas colheres forme nos tabuleiros pequenos montes do tamanho de nozes, deixando 5 cm entre eles. Leve ao forno a 180°C um tabuleiro de cada vez, cerca de 10-12 minutos ou até as bolachas ficarem douradas. Deixe arrefecer numa rede antes de servir ou de guardar numa caixa com tampa hermética.
Dicas e truques
Pode adicionar nozes ou passas à massa no passo 5.
