Xarope Concentrado de Limão
Transformar limões frescos num xarope concentrado é uma solução prática e versátil para quem procura refrescar-se com sabor natural. Este preparo simples, que exige poucos ingredientes e passos, garante um resultado intenso e duradouro, ideal para conservar o melhor da fruta durante meses. O processo é descomplicado: extrair o sumo, integrar cascas e açúcar, e deixar cozinhar até obter uma textura espessa e aromática. Além de ser uma alternativa económica a bebidas industrializadas, este xarope oferece benefícios como a riqueza em vitamina C e a ausência de conservantes. Dilua em água gelada para um refresco instantâneo ou use como base para sobremesas e coquetéis. A experiência de preparar é tão gratificante quanto saborear: o aroma cítrico invade a cozinha, enquanto a cor vibrante alegra qualquer garrafa. Perfeito para quem valoriza praticidade sem abdicar de qualidade, este concentrado eleva qualquer momento com um toque de frescura caseira e autêntica.
Instruções
- Retirar o sumo dos limões (usei um espremedor eléctrico).
- Colocar no copo o açúcar e as cascas e programar 20 seg/vel 10.
- Baixar o que ficou nas paredes do copo e programar mais 20 seg/vel 10.
- Adicionar o sumo de limão e programar 20 min/120ºC/vel 4 (TM31: Varoma), substituir o copo medida pelo cesto.
- Colocar numa garrafa de vidro e depois de arrefecer meter no frigorífico.
- Para utilizar é só diluir em água, a quantidade varia conforme o gosto pessoal.
- Servir fresco.
Acessórios
Cesto
