Bifes de Tofu com Molho de Laranja
Transformar um bloco de tofu num prato sofisticado e cheio de sabor é mais simples do que parece. Esta proposta destaca-se pela combinação equilibrada entre o toque cítrico vibrante e a textura cremosa, criando uma harmonia que agrada até aos menos familiarizados com alternativas vegetais. Ideal para quem procura uma refeição nutritiva, rápida e versátil, o processo é intuitivo: desde o corte e marinação até ao saltear, tudo se desdobra em minutos, sem exigir técnicas complexas. O resultado final surpreende pela suculência dos bifes, envolvidos num molho aveludado que realça a frescura da laranja sem sobrepor os restantes aromas. Perfeito para um jantar leve mas reconfortante, convida à experimentação com acompanhamentos variados, desde cereais integrais a saladas crocantes. Uma experiência culinária que une praticidade a um perfil de sabores memorável, demonstrando como ingredientes humildes podem brilhar com criatividade e pouco esforço.
Ingredientes
Bifes
- 250 g Tofu usei natural biológico
- q.b. Molho de Soja
- 2 colheres de sopa Alho em pó
- 2 colheres de sopa Cebola em pó
- 4 colheres de sopa Azeite
- q.b. Vinho Branco
Molho
- 200 g Nata Vegetal bem frescas
- 1 colher de café Mostarda Dijon
- 1 colher de café Manjericão seco
- 1 dente Alho ralado
- 4 Laranja só sumo
- q.b. Sal
Instruções
Bifes
- Cortar o tofu em 8 bifes e temperar com os restantes ingredientes. Reservar
Molho
- Colocar no copo a borboleta e as natas vegetais ( usei da Alpro para bater ) e bater na vel 3,5 sem o copo medida até ganhar consistência.
- Juntar os restantes ingredientes e misturar 20 seg/vel 3.
- Colocar o azeite na frigideira e saltear os bifes com a marinada até dourarem de ambos os lados.
- Acrescentar o molho e cozinhar por mais 3 minutos até engrossar.
- Pode servir com uma salada, um arroz basmati ou outro acompanhamento que preferir
Acessórios
Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®
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