Fudge de Caramelo Salgado
Descubra o prazer de criar um doce cremoso e irresistível, onde o contraste entre o doce intenso e o toque salgado eleva cada dentada. Ideal para quem procura resultados profissionais com esforço mínimo, esta preparação destaca-se pela simplicidade dos passos e ingredientes acessíveis. A textura aveludada e o brilho sedutor conquistam à primeira vista, enquanto o equilíbrio de sabores surpreende até os paladares mais exigentes. Perfeito para presentear ou mimar momentos especiais, o processo é tão gratificante quanto o resultado: derreter ingredientes, envolver com chocolate e aguardar que a magia aconteça no frio. Sem técnicas complexas, até iniciantes alcançam um acabamento impecável. Rápido de preparar, demora apenas minutos ativos, libertando tempo para outras tarefas. Além de delicioso, é uma fonte de energia instantânea, ideal para recarregar dias longos. Experimente e deixe-se encantar pela combinação viciante que transforma o trivial em extraordinário.
Ingredientes
- 1 lata Leite Condensado 397gr
- 125 g Manteiga picada grosseiramente
- 250 g Açúcar Mascavado
- 50 g Xarope de Glicose
- 65 g Golden Syrup Receita »» Receita
- 200 g Chocolate Branco em pedaços ou derretido
- 5 g Sal flocos
Instruções
- Coloque no copo o leite condensado, a manteiga, o açúcar, os xaropes e cozinhe 8 min/100ºC/vel 4.
- Raspe as laterais e cozinhe por mais 20 min/120ºC/vel 4 (TM31: Varoma).
- Adicione o chocolate e misture 10 segundos/Velocidade Inversa/vel 4.
- Despeje a mistura de fudge numa forma rectangular forrada com papel vegetal.
- Alise a parte de cima e polvilhe com o sal. Pressione para baixo com a parte de trás de uma colher. Reserve durante 30 minutos.
- Cubra com filme plástico. Leve à geladeira no minimo 6 horas até firmar. Fatie em pequenos quadrados.
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