Molho Quatro Queijos
Descubra como elevar os seus pratos com um molho cremoso e indulgente, perfeito para transformar refeições simples em experiências gastronómicas memoráveis. Com uma combinação equilibrada de sabores intensos e textura aveludada, esta preparação destaca-se pela facilidade e rapidez, ideal para quem procura resultados profissionais sem esforço. Os queijos fundidos libertam aromas ricos e reconfortantes, enquanto a noz-moscada e a pimenta adicionam profundidade, criando um equilíbrio perfeito entre suavidade e carácter. Preparar este molho é uma experiência sensorial: o aroma a invadir a cozinha enquanto os ingredientes se unem numa harmonia cremosa, pronta a envolver massas al dente ou legumes assados. Rico em cálcio e proteínas, é uma opção nutritiva que agrada a todas as idades, desde refeições familiares a jantares sofisticados. A sua versatilidade permite adaptar a consistência ou intensidade, garantindo um resultado impecável em cada utilização. Experimente e surpreenda-se com a simplicidade de criar algo tão extraordinário.
Ingredientes
- 50 g Queijo Parmesão
- 50 g Queijo Gruyere
- 50 g Queijo Emmental
- 40 g Manteiga
- 500 g Leite
- 40 g Farinha
- 1 colher de chá Sal
- 2 pitadas Pimenta branca moída
- 2 pitadas Noz-Moscada ralada
- 120 g Nata fresca
- 50 g Queijo Gorgonzola
Instruções
- Coloque no copo o queijo parmesão, o queijo gruyere, o queijo emental e triture 10 seg/vel 10. Retire e reserve.
- Coloque no copo a manteiga, o leite, a farinha, o sal, a pimenta, a noz moscada e inicie o modo Molhos /100ºC (TM31/TM5: 10 min/90ºC/vel 4).
- Adicione os queijos ralados reservados, o creme de leite e aqueça 2 min/80ºC/Vel 2.5.
- Adicione o queijo gorgonzola e misture com ajuda da espátula. Ajuste os temperos necessários e sirva acompanhando massas ou legumes.
