Esparregado da Sandrocas
Descubra uma forma deliciosa e nutritiva de integrar verduras frescas na sua alimentação com esta preparação cremosa e reconfortante. Rica em fibras, vitaminas e minerais, destaca-se pela sua versatilidade, podendo ser servida como entrada, acompanhamento ou até refeição principal leve. O processo é surpreendentemente simples, exigindo poucos ingredientes e passos rápidos para um resultado aveludado e cheio de sabor. A combinação equilibrada de especiarias e o toque ácido no final elevam o perfil gustativo, tornando cada garfada uma experiência vibrante. Ideal para quem procura opções vegetarianas ou sem lácteos, esta receita adapta-se facilmente a dietas variadas sem comprometer o prazer à mesa. A textura sedosa e o aroma envolvente conquistam desde o primeiro momento, enquanto a praticidade de confeção a torna perfeita para dias ocupados. Experimente e surpreenda-se com a harmonia entre simplicidade e sofisticação que este prato oferece, transformando refeições cotidianas em momentos especiais.
Ingredientes
- 350 g Espinafre frescos
- 50 g Coentro
- 120 g Bebida Vegetal usei de amêndoa sem açucares
- 40 g Farinha de Aveia s/ gluten
- 30 g Azeite
- 3 dentes Alho
- 1,5 colher de sopa Vinagre de Vinho Tinto
- 1 pitada Sal
- 1 pitada Noz-Moscada
- 1 pitada Mistura de Pimentas
Instruções
- Colocar no copo o alho e o azeite, pique 3 seg/vel 7 e refogue 3 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione os espinafres, os coentros, o sal, a noz-moscada e a mistura de pimentas e salteie 5 min/120ºC/vel 2 (TM31: Varoma).
- Escorra grande parte da água obtida anteriormente e adicione a bebida vegetal e a farinha, triture 20 seg/vel 7 e programe 7 min/100ºC/vel 2.
- Adicione o vinagre e envolva com a ajuda da espátula.
Comentários