Peru com Molho de Cogumelos
O peru com molho de cogumelos é uma receita deliciosa e prática que combina sabor intenso e simplicidade na preparação, tornando-se perfeita para refeições em família ou encontros especiais. Utilizando o robot de cozinha, é possível criar um molho cremoso e aromático que realça o sabor da carne, incorporando cogumelos frescos, leite e especiarias de forma equilibrada. A carne de peru fica dourada e suculenta, garantindo uma textura macia a cada garfada. Com um toque de alecrim e salsa fresca, este prato oferece aromas e sabores sofisticados, sem exigir técnicas complicadas. Ideal para quem busca uma refeição reconfortante e rápida, combina facilmente com acompanhamentos variados e proporciona uma experiência gastronómica completa. A preparação é simples, o resultado é saboroso e visualmente apetitoso, tornando-o uma escolha confiável para jantares ou ocasiões especiais.
Ingredientes
Instruções
- Coloque no copo a salsa e pique 5 seg/vel 8. Retire e reserve.
- Coloque no copo o alho e pique 3 seg/vel 6. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- Adicione 30 g de azeite e salteie 3 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione os cogumelos, triture 10 seg/vel 7 e salteie 5 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione o leite, a farinha, o sal, a pimenta e a noz-moscada e inicie o modo Molhos /?/100ºC (TM31/TM5: 7 min/90ºC/vel 4).. Entretanto, passe os bifes de peru por farinha. Aqueça uma frigideira antiaderente, adicione 1 a 2 c. de sopa de azeite e 2 pés de alecrim e frite os cubos de peru até dourarem.
- Adicione a salsa picada e misture 10 seg/vel 3. Deite o molho sobre a carne e sirva quente.
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