Barras de Leite Condensado e Chocolate
As barras de leite condensado e chocolate são uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas de textura rica e irresistível. Com uma base crocante que contrasta na perfeição com uma camada cremosa e doce, finalizada com um toque de chocolate derretido, esta receita transforma-se facilmente num dos doces preferidos de qualquer mesa. A sua preparação, apesar de detalhada, é simples e prática, sobretudo com o apoio de um robot de cozinha que ajuda a agilizar cada etapa. Ideais para preparar com antecedência, estas barras conservam-se bem no frigorífico, o que as torna perfeitas para festas, convívios familiares ou simplesmente para ter sempre um mimo doce pronto a servir. A combinação de diferentes texturas e sabores garante um resultado delicioso, que conquista tanto miúdos como graúdos.
Ingredientes
Base
- 150 g Farinha T55, mais q.b. p/ polvilhar
- 50 g Açucar Amarelo
- 100 g Manteiga mais q.b. p/ untar
Cobertura
- 1 lata Leite Condensado
- 130 g Manteiga
- 30 g Geleia de milho ou 15 gr de mel
- 150 g Açucar Mascavado escuro
- 200 g Chocolate p/ culinária 44% cacau partido em pedaços
- 25 g Óleo
Instruções
Base
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de silicone (28×22 cm aprox.).
- Coloque no copo a farinha, o açúcar e a manteiga e misture 15 seg/vel 6. Retire e forre o fundo da forma. Leve ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos. Retire e deixe arrefecer.
Cobertura
- No copo limpo coloque o leite condensado. a manteiga, a geleia e o açúcar e cozinhe 15 min/120ºC/vel 4 (TM31: 20 min/Varoma/vel 2). Retire, deite sobre a base e deixe arrefecer por completo.
- No copo limpo coloque o chocolate e rale 10 seg/vel 9. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- Adicione o óleo e derreta 4 min/50ºC/vel 1. Retire e espalhe sobre o caramelo. Deixe arrefecer por completo e leve ao congelador cerca de 15 minutos. Retire e corte em retângulos (5×2,5 cm aprox.). Reserve no frigorífico até ao momento de servir.
boa noite, o que é geleia de milho?? obrigada
Ola
Geleia de Milho: mantendo os benefícios do cereal, é também uma alternativa bastante saudável. De sabor um pouco mais pronunciado, óptimo para sobremesas, como por exemplo crepes.
é uma alternativa ao açúcar.
https://www.continente.pt/stores/continente/pt-pt/public/Pages/ProductDetail.aspx?ProductId=3621027(eCsf_RetekProductCatalog_MegastoreContinenteOnline_Continente)
vende-se nos hipers !
Nao tenho acicar mascavado. Posso substituir por que?
Obrigado
Açúcar amarelo
O açúcar a misturar com o leite condensado não fica demasiado doce? Ou tem outra função? Obrigada!
Nunca testei, mas ja muitos membros fizeram e não se queixaram de ser muito doce.