Queques Salgados com Curgete
Os queques salgados com curgete são uma alternativa deliciosa e versátil para quem procura um lanche prático e nutritivo, ideal para levar na marmita ou para servir em festas e convívios. Com uma massa leve e fofa, enriquecida com o sabor delicado da curgete e o toque especial do queijo, estes queques tornam-se irresistíveis a cada dentada. A sua preparação é bastante simples e rápida, sobretudo com a ajuda de um robot de cozinha, que permite agilizar cada passo da receita, desde a trituração dos legumes até à homogeneização da massa. São perfeitos para variar o lanche da tarde, complementar uma refeição ligeira ou até mesmo servir como entrada numa mesa recheada de petiscos. Uma opção saudável e saborosa que vai agradar a toda a família.
Ingredientes
- 200 g Courgette lavada e cortada em pedaços
- 20 g Azeite
- q.b. Sal
- q.b. Orégano
- q.b. Pimenta preta
- 50 g Manteiga
- 2 Ovo L
- 120 g Leite
- 250 g Farinha T55
- 100 g Queijo Parmesão ralado
- 7 g Fermento seco, ½ pacote «Na Bimby»
- q.b. Pão Ralado p/ polvilhar
- q.b. Queijo Parmesão ralado p/ polvilhar
Instruções
- Pré-aqueca o forno a 200ºC.
- Lave curgete e coloque em pedaços no copo e pique a corgete 5 seg/vel 5.
- Juntar o azeite e o sal e programe 1 min/100ºC/vel 4.
- Programar 5 min/100ºC/vel 1. Reserve temperando com orégano e pimenta.
- Coloque no copo a manteiga e programe 2 min/37ºC/vel 2.
- Adicione os ovos e o leite e programe 2 min/vel 3.
- Adicione a farinha e o queijo e programe 30 seg/vel 4.
- Adicionar o fermento e programe 10 seg/vel 4.
- Adicionar a curgete reservada e programe 30 seg/vel 3.
- Despeje a mistura em forminhas de queque enchendo-as até 3/4 da altura.
- Polvilhe cada forma com pão ralado e o queijo.
- Leve ao forno cerca de 25 minutos a 200ºC.
