Alcachofra na Cerveja
A alcachofra na cerveja é uma receita original, prática e cheia de sabor, perfeita para um prato principal ligeiro e aromático. A combinação da cerveja com especiarias e bacon cria um molho saboroso que realça o sabor delicado das alcachofras, proporcionando uma experiência gastronómica equilibrada e sofisticada. O robot de cozinha simplifica todo o processo, desde o refogado inicial até à cozedura perfeita das alcachofras, garantindo uma textura macia e suculenta. É ideal para refeições em família, jantares entre amigos ou ocasiões em que se pretende surpreender sem complicações. Uma receita fácil de preparar, mas com um resultado visual e gustativo impressionante, que combina tradição, inovação e praticidade numa só travessa, tornando-a irresistível para quem aprecia pratos aromáticos e reconfortantes.
Ingredientes
- 2 dentes Alho
- 50 g Azeite
- 1 colher de sopa Amido de Milho maisena
- ½ Caldo de Carne
- q.b. Pimenta
- q.b. Açafrão em fios
- 330 g Cerveja
- 600 g Alcachofra limpas e em quartos
- 100 g Bacon em tiras
Instruções
- Coloque no copo os alhos, o azeite e pique 5 seg/vel 5.
- Refogue 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Junte o amido de milho, o caldo, a pimenta, o açafrão e pique 5 seg/vel 5.
- Coloque a borboleta, deite a cerveja, as alcachofras e programe 12 min/120ºC/Velocidade Inversa/«Colher» (TM31: Varoma).
- Adicione o bacon e programe 8 min/120ºC/Velocidade Inversa/«Colher» (TM31: Varoma). Sirva quente.
