Brigadeiros da Páscoa
Os brigadeiros da Páscoa são doces festivos que combinam tradição, criatividade e sabor irresistível. Com uma preparação simples e prática, esta receita permite criar duas versões distintas — brigadeiros brancos e brigadeiros pretos — que encantam pela textura cremosa e pelo recheio de amêndoas ou avelãs. A utilização de um robot de cozinha facilita o processo, garantindo que os ingredientes fiquem perfeitamente misturados e a massa adquira a consistência ideal para moldar as bolinhas. Este doce é perfeito para celebrar ocasiões especiais, como a Páscoa, festas familiares ou encontros com amigos, tornando-se também uma excelente opção para presentes gourmets. Servidos em pequenas porções, os brigadeiros proporcionam uma experiência de sabor intensa e visualmente apelativa, combinando chocolate, coco, frutas secas e um toque de leite condensado.
Ingredientes
Brigadeiros Brancos
- 370 g Leite Condensado 1 lata
- 250 g Leite em Pó gordo
- 30 g Leite de Coco
- 30 g Amêndoa torrada
- q.b. Coco ralado p/ envolver
Brigadeiros Pretos
- 740 g Leite Condensado 2 latas
- 100 g Chocolate em pó, mais q.b. p/ envolver
- 40 g Manteiga
- 30 g Avelã torrada s/ pele
Instruções
Brigadeiros Brancos
- Coloque no copo o leite condensado, o leite em pó e o leite de coco e bata 1 min/vel 4. Retire para um recipiente e leve ao frigorífico cerca de 30 minutos ou até ganhar consistência.
- Com a ajuda de uma colher faça pequenas bolas, coloque uma amêndoa no interior e torneie com as mãos até ficarem redondas. Passe de seguida por coco ralado.
Brigadeiros Pretos
- Coloque no copo o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e programe 12 min/Varoma/vel 4 (TM5/TM6: 120ºC). Coloque o cesto em vez do copo medida para evitar salpicos. Retire para um recipiente e leve ao frigorífico cerca de 2 horas ou até ganhar consistência.
- Com a ajuda de uma colher faça pequenas bolas, coloque uma avelã no interior e torneie com as mãos até ficarem redondas. Passe de seguida por chocolate em pó.
Dicas e truques
Ao moldar os brigadeiros, faça-o rapidamente, pois o calor das mãos faz com que o chocolate comece a derreter.
