Name: Bocconotti
Prep time: 31 min
Cook time: 14 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 g Farinha (T55 [Tipos Informação]); 120 g Manteiga; 100 g Açúcar; 3 Gema de Ovo; 50 g Leite; 1 tsp Fermento (p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]); 850 g Leite; 180 g Açúcar; 85 g Farinha; 2 Ovo; 1 Limão (só raspa); 130 g Doce (ou geléia a gostom, o original é de cereja, ou quantidade a gosto)

Bocconotti

Preparação 31

Robot 14

Total 45

Porções Fatias

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Sobremesas, Tartes

Cozinha Conforto, Europeia, Internacional, Italiana

Ocasião Cafés da Tarde, Datas Comemorativas, Festas de Aniversário, Jantares, Reuniões em Família

Dificuldade Fácil

O Clube do Bolinho

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Ingredientes

Massa

300 g Farinha T55 [Tipos Informação]
120 g Manteiga
100 g Açúcar
3 Gema de Ovo
50 g Leite
1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]

Creme

850 g Leite
180 g Açúcar
85 g Farinha
2 Ovo
1 Limão só raspa
130 g Doce ou geléia a gostom, o original é de cereja, ou quantidade a gosto

Instruções

Massa

Pré aqueça o fortno a 180ºC, unte uma forma tipo tarteira e unte com manteiga, reserve.
Colocar no copo todos os ingredientes e programar 1 min/[espinga] (TM31: Copo Fechado/ Espiga) ou até que todos ingredientes estejam misturados.

Creme

Coloque no copo o açúcar e as raspas e pulverize 20 seg/vel 10.
Adicione 30g do doce e os restantes ingredientes e misture 12 min/90ºC/vel 4 e reserve.
Estique massa numa superficie enfarinhada com um rolo, enrole-a (com o rolo) e forre a forma com metade dessa massa.
Recheie com abundância de creme e depois distribua as colheradas do restante por cima.
De seguida, cubra com um disco de massa tão largo quanto a forma, selando as bordas com os dedos e picar a superfície com um palito ou garfo.
Leve ao forno a 180ºC durante 25 minutos. Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.