Bolinhas de Soja
As Bolinhas de Soja são um acompanhamento vegetariano delicioso, nutritivo e versátil, perfeitas para quem procura uma alternativa saudável e cheia de sabor. Com uma combinação de soja granulada, chouriço e alheira vegetarianos, estas bolinhas apresentam uma textura crocante por fora, graças à cobertura de corn flakes, e um interior macio e bem temperado. A preparação é simples e prática, especialmente com o auxílio de um robot de cozinha, que permite triturar e misturar todos os ingredientes de forma uniforme, garantindo resultados consistentes e saborosos. Após serem assadas no forno, tornam-se uma excelente opção para lanches, refeições rápidas ou acompanhamentos em almoços e jantares em família. Esta receita adapta-se a dietas sem glúten ou sem açúcar, oferecendo uma refeição equilibrada, saudável e irresistível, adequada para qualquer ocasião em que se queira algo nutritivo e saboroso.
Ingredientes
- 150 g Soja granulada
- 1 Chouriço vegetariano
- 1 Alheira vegatariana
- 2 folhas Louro
- 25 g Molho Soja
- ½ Limão
- 70 g Farinha de Espelta
- 1 taça Corn Flakes grande, s/glúten e s/açucar
- 1 fio Azeite
- 2 colheres de sopa Alho em pó
- q.b. Sal
Instruções
- Demolhar a soja em água abundante e juntar o molho de soja, o alho em pó, o louro, e o limão, deixe pelo menos 1 hora ( vai dobrar de volume ).
- Levar a ferver e escorrer e retirar o louro, reserve.
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Colocar no copo a soja cozida e escorrida juntamente com o chouriço, a alheira, a farinha, o azeite e o sal e triturar 15 seg/vel 5 ou até formar uma mistura homogénea.
- Num prato largo colocar os corn flakes e esmigalhá-los com as mãos para que fiquem desfeitos grosseiramente.
- Fazer bolinhas com as mãos e passar nos corn flakes e colocar num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
- Levar ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos e servir!
