© Beatriz Medeiros
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Bolo de Abacaxi e Coco

Preparação 59 minutos
Robot 1 minuto
Total 1 hora
Porções 8 Fatias
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 3 votos
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Preaqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga uma forma de bolo (Ø 20 cm aprox.) e reserve.
  • Coloque no copo o açúcar e pulverize 10 seg/vel 10. Retire 1 c. de sopa e reserve, deixe o restante açúcar no copo.
  • Adicione o ananás e pique 3 seg/vel 5. Retire e reserve.
  • Adicione a manteiga, os ovos, farinha, o fermento, o bicarbonato, a baunilha, o iogurte, o coco e o sal e misture 15 seg/vel 4. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
  • Adicione o ananás picado reservado e misture 10 seg/ Velocidade Inversa/vel 3.
  • Transfira a mistura para a forma reservada e leve ao forno a 180°C cerca de 40-45 minutos ou até que o palito saia limpo. Deixe arrefecer na forma cerca 10 minutos antes de desenformar, desenforme e deixe arrefecer por completo. Polvilhe com o açúcar em pó reservado ou coco ralado e sirva.

Acessórios

Forma Redonda

Dicas e truques

O bolo com o ananás fresco tem um sabor ligeiramente amargo e mais húmido do que o bolo com ananás de lata.

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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