Name: Manjar de Coco com Calda de Ameixa
Prep time: 486 min
Cook time: 24 min
Total time: 510 min
Ingredients: 1000 g Leite (integral); 395 g Leite Condensado; 100 g Coco (ralado); 125 g Amido de Milho (maizena); 200 g Leite de Coco; knob Óleo (para untar a forma); 200 g Ameixa (preta seca sem caroço); 150 g Açúcar; 150 g Água

Manjar de Coco com Calda de Ameixa

Preparação 8 6

Robot 24

Total 8 30

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Sobremesas

Dificuldade Fácil

Brasil Um País de Muitos Sabores – Vol 3

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Ingredientes

Manjar

1000 g Leite integral
395 g Leite Condensado
100 g Coco ralado
125 g Amido de Milho maizena
200 g Leite de Coco
q.b. Óleo para untar a forma

Calda

200 g Ameixa preta seca sem caroço
150 g Açúcar
150 g Água

Instruções

Manjar

No copo limpo e seco, colocar a borboleta e adicionar todos os ingredientes do manjar. Programar 10 seg/vel 3.
Em seguida, programar 14 min/90°C/vel 2.
Despejar, ainda quente, em fôrma de pudim untada com óleo.
Deixar arrefecer e levar ao frigorifico durante 8 horas.
Enquanto isso, preparar a calda.

Calda

Colocar no copo limpo todos os ingredientes da calda e programar 9 min/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1.
Deixar esfriar e despejar por cima do manjar frio.
Decorar com as ameixas.