Bolo de Chocolate Mais Saudável e Fofinho
Este Bolo de Chocolate Mais Saudável e Fofinho é uma excelente opção para quem procura uma alternativa mais equilibrada sem abdicar do prazer de uma sobremesa deliciosa. A combinação de ingredientes como açúcar amarelo, iogurte natural e farinha de alfarroba proporciona uma textura suave, um sabor rico e uma humidade perfeita em cada fatia. A utilização de beterraba, embora opcional, acrescenta um toque subtil e nutritivo, enquanto a preparação com robot de cozinha torna o processo extremamente simples e eficaz, ideal mesmo para iniciantes. O resultado é um bolo leve, saboroso e com um perfil nutricional mais consciente, perfeito para diversas ocasiões. A cozedura controlada a 180 °C garante uma massa fofa e uniforme, tornando este bolo numa escolha versátil para lanches, festas ou simplesmente para um momento doce ao longo do dia.
Ingredientes
- 4 Ovo
- 190 g Açúcar Amarelo usei 130g dele + 60g de frutose
- 170 g Iogurte Natural
- 150 g Nata light ou 50g de oleo +100g leite
- 1/2 Beterraba pequena cozida e picadinha (opcional)
- 35 g Chocolate em Pó
- 45 g Farinha de Alfarroba
- 190 g Farinha T55 c/ fermento [Tipos Informação]
- 1 colher de chá Bicarbonato de Sódio
- 1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma, reserve.
- Coloque a borboleta, os ovos, o açúcar (sem a frutose) e bata 9 min/37ºC/vel 4.
- Remover a borboleta, adicione o iogurte, a beterraba picadinha,o óleo e o leite (ou as natas) e misture 5 seg/vel 5.
- Junte os demais ingredientes (inclusive a frutose) e misture 15 seg/vel 5.
- Verter o preparado na forma reservada e leve ao forno a 180ºC durante 40 minutos ou até palito sair seco.
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