Bolo de Espinafres e Cenoura
O Bolo de Espinafres e Cenoura é uma sobremesa saudável, nutritiva e deliciosa, ideal para quem procura uma opção doce sem comprometer o bem-estar. Preparado com cenoura ralada e espinafre triturado, este bolo apresenta uma textura úmida, leve e saborosa, complementada por uma calda de laranja que adiciona frescor e um toque cítrico. A utilização de um robot de cozinha simplifica todo o processo, desde a mistura dos ingredientes até à cozedura a vapor, garantindo um resultado uniforme e consistente. Esta receita é perfeita para sobremesas, lanches nutritivos ou ocasiões especiais em que se deseja uma alternativa saudável e original aos bolos tradicionais. Pode ser servida morna ou à temperatura ambiente, tornando-se versátil e prática para qualquer altura do dia. O Bolo de Espinafres e Cenoura combina sabor, nutrição e facilidade de preparação numa única receita irresistível.
Ingredientes
Instruções
- Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de coroa (Ø 21 cm x 5,5 cm alt). Reserve.
- Coloque no copo 100 g de cenoura e rale 5 seg/vel 5. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- Adicione os espinafres e triture 5 seg/vel 5. Retire e reserve.
- No copo limpo insira a borboleta. Coloque as claras e o sal e bata 5 min/vel 4. Retire e reserve.
- Insira a borboleta. Coloque no copo as gemas e 300 g de açúcar e bata 2 min/vel 3.
- Retire a borboleta. Adicione no copo a manteiga e os legumes picados reservados e triture 15 seg/vel 7. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- Insira a borboleta. Adicione no copo a farinha e o fermento e envolva 10 seg/vel 1.5.
- Retire a borboleta. Adicione as claras reservadas e envolva com a ajuda da espátula. Deite na forma e coloque na Varoma.
- No copo limpo coloque 100 g de cenoura e pique 5 seg/vel 7. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- Adicione 500 g de sumo de laranja e 100 g de açúcar. Coloque a Varoma com a forma e coza 35 min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma e deixe arrefecer cerca de 10 minutos antes de desenformar. Sirva morno regado com a calda.
