Queijadas de Cenoura

Transformar cenouras num doce irresistível nunca foi tão simples e gratificante. Esta preparação surpreende pela textura macia e aroma envolvente, onde o doce suave da cenoura se funde com notas cítricas e um toque quente de especiarias. Ideal para quem procura uma alternativa nutritiva sem abdicar do prazer, este manjar destaca-se pela facilidade de execução e ingredientes acessíveis, garantindo resultados fofos e dourados em cada fornada. O processo é intuitivo: cozinhar, triturar e misturar tudo numa massa homogénea que, após breve passagem no forno, se transforma em pequenas delícias perfumadas. Perfeito para partilhar em momentos especiais ou simplesmente para adoçar o dia a dia, cada dentada transporta-nos a memórias caseiras, enquanto a combinação de sabores equilibrados conquista até os paladares mais exigentes. Uma experiência culinária que une praticidade, sabor e um toque de nostalgia, sem exigir habilidades avançadas.

Preparação 27

Robot 23

Total 50

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Queijadas, Sobremesas

Cozinha Conforto, Internacional, Portuguesa, Tradicional

Ocasião Café da Manhã, Chás da Tarde, Encontros Familiares, Festas Infantis, Lanches, Páscoa

Dificuldade Fácil

A Bimby® à Sua Medida

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Ingredientes

800 g Água
400 g Cenoura cortada em pedaços
1 pau Canela
50 g Laranja só sumo (½ unid. aprox.)
170 g Requeijão até 30% de gordura
140 g Açúcar Amarelo
4 Ovo
20 g Farinha T55 [Tipos Informação]
1 colher de chá Fermento em pó p/ bolos [Diferenças / Equivalências ]
q.b. Canela em pó p/ polvilhar
q.b. Açúcar em Pó p/ polvilhar

Instruções

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coloque no copo a água, o cesto com a cenoura e a canela e cozinhe 20 min/100°C/vel 3. Retire o cesto com a ajuda da espátula e descarte a água e o pau de canela.
Coloque no copo a cenoura e o sumo de laranja e triture 30 seg/vel 3-5-7, aumentando progressivamente a velocidade.
Adicione o requeijão, o açúcar e os ovos e bata 2 min/vel 6.
Adicione a farinha e o fermento e envolva 5 seg/vel 4. Distribua a massa por formas para queques forradas com formas de papel e leve ao forno a 180°C cerca de 20 minutos. Sirva polvilhadas com canela e açúcar em pó.

Acessórios

Cesto

Dicas e truques

Ao triturar a cenoura no passo 3, faça-o progressivamente vel 3-5-7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.