Queijadas de Cenoura

Preparação 27

Robot 23

Total 50

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Queijadas, Sobremesas

Cozinha Conforto, Internacional, Portuguesa, Tradicional

Ocasião Almoços de Família, Festas, Festividades, Reuniões com Amigos

Dificuldade Fácil

A Bimby® à Sua Medida

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Ingredientes

800 g Água
400 g Cenoura cortada em pedaços
1 pau Canela
50 g Laranja só sumo (½ unid. aprox.)
170 g Requeijão até 30% de gordura
140 g Açúcar Amarelo
4 Ovo
20 g Farinha T55 [Tipos Informação]
1 colher de chá Fermento em pó p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
q.b. Canela em pó p/ polvilhar
q.b. Açúcar em Pó p/ polvilhar

Instruções

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coloque no copo a água, o cesto com a cenoura e a canela e cozinhe 20 min/100°C/vel 3. Retire o cesto com a ajuda da espátula e descarte a água e o pau de canela.
Coloque no copo a cenoura e o sumo de laranja e triture 30 seg/vel 3-5-7, aumentando progressivamente a velocidade.
Adicione o requeijão, o açúcar e os ovos e bata 2 min/vel 6.
Adicione a farinha e o fermento e envolva 5 seg/vel 4. Distribua a massa por formas para queques forradas com formas de papel e leve ao forno a 180°C cerca de 20 minutos. Sirva polvilhadas com canela e açúcar em pó.

Acessórios

Cesto

Dicas e truques

Ao triturar a cenoura no passo 3, faça-o progressivamente vel 3-5-7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.