Bolonhesa de Frutos Secos
A Bolonhesa de Frutos Secos é uma alternativa vegetariana saborosa e nutritiva à tradicional bolonhesa de carne, perfeita para quem procura pratos leves, criativos e cheios de aroma. Preparar esta receita é simples e rápido com a ajuda de um robot de cozinha, que permite triturar e cozinhar todos os ingredientes de forma uniforme e prática. Os frutos secos combinam com o tomate e as ervas aromáticas, proporcionando uma textura rica, cremosa e um sabor intenso que conquista todos os paladares. Ideal para servir com massa, arroz ou mesmo como acompanhamento de legumes grelhados, esta bolonhesa oferece uma excelente opção para refeições do dia a dia ou para ocasiões especiais, como almoços em família, jantares com amigos, encontros vegetarianos, piqueniques saudáveis ou refeições de celebração, garantindo sempre uma explosão de sabores frescos, texturas envolventes e aroma irresistível.
Ingredientes
- 60 g Queijo Parmesão cortado em pedaços
- 160 g Mistura de Frutos Secos amêndoas, avelãs, nozes, caju
- 2 ½ colheres de sopa Ervas de Provence
- 2 dentes Alho cortados ao meio
- 150 g Chalota cortadas em pedaços
- 50 g Azeite
- 800 g Tomate picados
- 1 colher de sopa Tomate concentrado
- 15 g Manjericão fresco, apenas as folhas
- ½ colher de chá Açúcar em Pó
- 2 pitadas Pimenta
- 1 colher de sopa Caldo de Legumes Receita »» Receita
- 50 g Vinho Branco
Instruções
- Coloque no copo o queijo e pulverize 10 seg/vel 10. Transfira o conteúdo para um recipiente e reserve.
- Coloque no copo mistura de frutos secos e as ervas de provence e misture 4 seg/vel 6. Transfira o conteúdo para um recipiente e reserve.
- Coloque no copo as alhos e a chalota e pique 3 seg/vel 5. De seguida, raspe as paredes do copo com a espátula.
- Adicione o azeite e refogue 3 min 30 seg/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione as nozes reservadas e refogue 3 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione os tomates, o concentrado de tomate, o manjericão, o açúcar em pó, a pimenta e o caldo de legumes e cozinhe 10 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione o vinho branco e cozinhe 10 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
- Sirva com massa ou arroz e decore com folhas de manjericão fresco e o parmesão ralado reservado.
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