Bolonhesa de Frutos Secos

A Bolonhesa de Frutos Secos é uma alternativa vegetariana saborosa e nutritiva à tradicional bolonhesa de carne, perfeita para quem procura pratos leves, criativos e cheios de aroma. Preparar esta receita é simples e rápido com a ajuda de um robot de cozinha, que permite triturar e cozinhar todos os ingredientes de forma uniforme e prática. Os frutos secos combinam com o tomate e as ervas aromáticas, proporcionando uma textura rica, cremosa e um sabor intenso que conquista todos os paladares. Ideal para servir com massa, arroz ou mesmo como acompanhamento de legumes grelhados, esta bolonhesa oferece uma excelente opção para refeições do dia a dia ou para ocasiões especiais, como almoços em família, jantares com amigos, encontros vegetarianos, piqueniques saudáveis ou refeições de celebração, garantindo sempre uma explosão de sabores frescos, texturas envolventes e aroma irresistível.

Preparação 3

Robot 27

Total 30

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Acompanhamentos, Vegetariano

Cozinha Contemporânea, Europeia, Internacional, Mediterrânea, Vegetariana

Ocasião Almoço de Fim de Semana, Evento Familiar, Jantar com Amigos, Refeição Leve, Refeição Saudável

Dificuldade Fácil

Cookomix [Nathoo]

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Ingredientes

60 g Queijo Parmesão cortado em pedaços
160 g Mistura de Frutos Secos amêndoas, avelãs, nozes, caju
2 ½ colheres de sopa Ervas de Provence
2 dentes Alho cortados ao meio
150 g Chalota cortadas em pedaços
50 g Azeite
800 g Tomate picados
1 colher de sopa Tomate concentrado
15 g Manjericão fresco, apenas as folhas
½ colher de chá Açúcar em Pó
2 pitadas Pimenta
1 colher de sopa Caldo de Legumes Receita »» Receita
50 g Vinho Branco

Instruções

Coloque no copo o queijo e pulverize 10 seg/vel 10. Transfira o conteúdo para um recipiente e reserve.
Coloque no copo mistura de frutos secos e as ervas de provence e misture 4 seg/vel 6. Transfira o conteúdo para um recipiente e reserve.
Coloque no copo as alhos e a chalota e pique 3 seg/vel 5. De seguida, raspe as paredes do copo com a espátula.
Adicione o azeite e refogue 3 min 30 seg/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione as nozes reservadas e refogue 3 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione os tomates, o concentrado de tomate, o manjericão, o açúcar em pó, a pimenta e o caldo de legumes e cozinhe 10 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione o vinho branco e cozinhe 10 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Sirva com massa ou arroz e decore com folhas de manjericão fresco e o parmesão ralado reservado.