Name: Bolonhesa de Frutos Secos
Prep time: 3 min
Cook time: 27 min
Total time: 30 min
Ingredients: 60 gr Queijo Parmesão (cortado em pedaços); 160 gr Mistura de Frutos Secos (amêndoas, avelãs, nozes, caju); 2 ½ tbsp Ervas de Provence; 2 clove Alho (cortados ao meio); 150 gr Chalota (cortadas em pedaços); 50 gr Azeite; 800 gr Tomate (picados); 1 tbsp Tomate (concentrado); 15 gr Manjericão (fresco, apenas as folhas); ½ tsp Açúcar em Pó; 2 pinch Pimenta; 1 tbsp Caldo de Legumes Receita »» Receita; 50 gr Vinho Branco

Bolonhesa de Frutos Secos

Preparação 3

Robot 27

Total 30

Prato Acompanhamentos, Vegetariano

Cozinha Internacional, Mediterrânea, Vegetariana

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Cookomix [Nathoo]

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

60 g Queijo Parmesão cortado em pedaços
160 g Mistura de Frutos Secos amêndoas, avelãs, nozes, caju
2 ½ colheres de sopa Ervas de Provence
2 dentes Alho cortados ao meio
150 g Chalota cortadas em pedaços
50 g Azeite
800 g Tomate picados
1 colher de sopa Tomate concentrado
15 g Manjericão fresco, apenas as folhas
½ colher de chá Açúcar em Pó
2 pitadas Pimenta
1 colher de sopa Caldo de Legumes Receita »» Receita
50 g Vinho Branco

Instruções

Coloque no copo o queijo e pulverize 10 seg/vel 10. Transfira o conteúdo para um recipiente e reserve.
Coloque no copo mistura de frutos secos e as ervas de provence e misture 4 seg/vel 6. Transfira o conteúdo para um recipiente e reserve.
Coloque no copo as alhos e a chalota e pique 3 seg/vel 5. De seguida, raspe as paredes do copo com a espátula.
Adicione o azeite e refogue 3 min 30 seg/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione as nozes reservadas e refogue 3 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione os tomates, o concentrado de tomate, o manjericão, o açúcar em pó, a pimenta e o caldo de legumes e cozinhe 10 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione o vinho branco e cozinhe 10 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Sirva com massa ou arroz e decore com folhas de manjericão fresco e o parmesão ralado reservado.