Maionese de Caju e Alho

A maionese de caju e alho é uma alternativa saudável, saborosa e sem ingredientes de origem animal às versões tradicionais com ovos. Ideal para quem segue uma alimentação vegetariana ou vegan, esta receita destaca-se pela sua simplicidade e pelo sabor suave, com um toque subtil de alho e mostarda. Ao utilizar um robot de cozinha, o processo torna-se extremamente rápido e eficiente, com resultados sempre cremosos e homogéneos. Perfeita para servir como molho, acompanhamento ou base de saladas, esta maionese é também uma excelente opção para sanduíches, hambúrgueres vegetais ou como dip em momentos de convívio. O tempo de demolha dos cajus é o segredo para obter uma textura perfeita e sedosa, sem necessidade de espessantes artificiais. Uma sugestão versátil, nutritiva e deliciosa para incluir no dia a dia.

Preparação 4 4

Robot 1

Total 4 5

Porções gr

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Acompanhamentos, Vegetariano

Cozinha Europeia, Internacional, Mediterrânica, Portuguesa, Vegetariana

Ocasião Almoços em Família, Churrascos, Fim de Ano, Jantares Rápidos, Refeições Leves

Dificuldade Fácil

Delícias da Sandrocas

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Ingredientes

150 g Caju ao natural sem sal
125 g Água
1/2 colher de sobremesa Mostarda dijon
1/2 Limão só o sumo
1 dente Alho

Instruções

Demolhar previamente os cajus por 4 horas e descartar a água no final.
Coloque no copo todos os ingredientes e triture 15 seg/vel 7 ou até obter a consistência desejada.