Brownies de Feijão Vermelho e Duplo Chocolate
Os Brownies de Feijão Vermelho e Duplo Chocolate são uma versão mais saudável, sem deixar de ser deliciosa, desta popular sobremesa. Utilizando feijão vermelho e sementes de linho, esta receita oferece uma alternativa nutritiva, mantendo a textura úmida e saborosa dos brownies tradicionais. O chocolate preto amargo e as pepitas de chocolate adicionam o toque de indulgência, enquanto o feijão vermelho traz um sabor suave, mas rico. Fácil de fazer com o auxílio de um robot de cozinha, este brownie é ideal para quem procura uma sobremesa leve, sem perder a experiência de um bolo de chocolate. Perfeito para quem tem dietas especiais ou quer explorar alternativas mais saudáveis nas suas receitas doces.
Ingredientes
- 1 lata grande Feijão Vermelho 400g peso escorrido
- 2 colheres de sopa Sementes de Linho ou chia
- 6 colheres de sopa Água
- 200 g Chocolate Preto amargo em pedaços
- 100 g Pepitas de Chocolate
- 2 colheres de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
- 2 colheres de chá Extrato de Baunilha
- 1 pitada Sal
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma quadrada ou retangular.
- Escorra o liquido do feijão vermelho.
- Coloque no copo as sementes de linho e triture 15 seg/vel 10. Reserve numa tigela 6 colheres de sopa de água.
- Coloque no copo o chocolate preto e derreta 5 min/60ºC/vel 2. Adicione o feijão, o sal, a mistura de água e sementes de linho, o fermento, a baunilha e misture 30 seg/vel 5 e de seguida 1 min/vel 4. Se a massa ficar muito grossa, adicione um pouco de água, mas a textura deverá ser grossa, mas não muito mais que uma pasta. Adicione 80 gr de pepitas de chocolate e misture 3 seg/Velocidade Inversa/vel 5.
- Despeje esta pasta na forma e uniformize a superfície com as costas de uma colher. Distribua as 20 g de pepitas restantes e pressione com a palma da mão para que se peguem a massa.
- Leve ao forno a 180ºC durante 30 minutos. Deixe arrefecer completamente antes de cortar em quadrados.
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