Pirâmides (Cones) Duo de Chocolate
As Pirâmides Duo de Chocolate são uma sobremesa irresistível, perfeita para os amantes de chocolate. Com uma base crocante feita a partir de muffins e bolachas trituradas, estas pequenas delícias combinam o sabor intenso do chocolate negro com a suavidade do chocolate branco. A cobertura dupla cria um efeito visual sofisticado e elegante, ideal para ocasiões especiais. A textura cremosa das natas batidas adiciona um toque de leveza, enquanto a cereja cristalizada no topo dá um acabamento requintado. Preparadas de forma rápida e prática com a ajuda do robot de cozinha, estas pirâmides são uma excelente opção para surpreender família e amigos com um doce que alia sabor e apresentação.
Ingredientes
Massa
- 120 g Muffins ver notas
- 100 g Bolacha Maria
- 100 g Bolacha de Aveia ou outra bolacha
- 40 g Farinha de amêndoa A Bimby® Faz A Bimby® Faz
- 50 g Açucar Amarelo
- 2 colheres de sopa Cacau em pó
- 1 colher de chá Erva Doce
- 1 colher de chá Canela
- 30 g Água morna
Instruções
Massa
- Colocar no copo os muffins, as bolachas, a amêndoa e programar 7 seg/vel 6.
- Adicionar os restantes ingredientes e programar 30 seg/vel 3. Se a massa estiver muito "rija" colocar mais 10 gr de agua morna e voltar a misturar mais alguns segundos.
- Retirar e fazer as pirâmides colocar no frio pelo menos 1 hora.
Cobertura
- Colocar os chocolates a derreter em duas tigelas em banho-maria e adicionar umas gotas de óleo no chocolate negro dar brilho.
- Cobrir algumas as pirâmides com chocolate negro e salpicar com fios de branco. Colocar no frio.
- Cobrir outras pirâmides com chocolate branco e salpicar com fios de negro. Colocar no frio.
- Colocar a borboleta e as natas no copo e bater vel 3 até montarem, ir colocando o açúcar em pó pelo bocal.
- Usar um saco de pasteleiro e colocar no “noz” em cima de cada pirâmide.
- Colocar em cima de cada “noz” uma cereja cristalizada.
Acessórios
Dicas e truques
Pode substituir os muffins e as bolachas por 300 gr de sobra de bolos.
