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ButterCream com Café
O Buttercream com Café é uma cobertura cremosa, rica e extremamente versátil, ideal para dar um toque sofisticado a bolos, cupcakes ou sobremesas especiais. A combinação da manteiga macia com o açúcar em pó e o café dissolvido proporciona uma textura sedosa e um sabor intenso e aromático que desperta o paladar. Preparar esta receita com um robot de cozinha garante uma incorporação homogénea de todos os ingredientes, tornando o creme leve, fofo e fácil de trabalhar para decorar qualquer criação doce. Perfeito para festas, aniversários, celebrações ou simplesmente para desfrutar de uma sobremesa reconfortante, este buttercream combina praticidade com sofisticação. É rápido de preparar, ajustável em consistência e visualmente apelativo, proporcionando uma experiência gourmet acessível a todos os níveis de confeitaria.
Ingredientes
- 250 g Manteiga em cubos, amolecida
- 500 g Açúcar em Pó
- ¼ colher de chá Extrato de Baunilha
- 3 colheres de sopa Café solúvel
- 1½ colher de sopa Água a ferver
Instruções
- Misture o café com a água a ferver e reserve para arrefecer.
- Coloque a borboleta e adicione a manteiga e programe 2 min/vel 3 até a manteiga ficar macia.
- Mantendo a vel 3, adicione gradualmente o açúcar em pó através do bocal da tampa. Continue a bater até que o açúcar esteja completamente incorporado, cerca de 2-3 minutos.
- Adicione o extrato de baunilha e o café arrefecido uma colher de chá de cada vez através do bocal da tampa, mantendo a vel 3 até a mistura estar homogénea e cremosa.
- Verifique a consistência do buttercream. Se necessário, adicione um pouco de leite e bata por mais alguns segundos na vel 3 até obter a consistência desejada.
- Utilize o buttercream para decorar bolos ou cupcakes, ou simplesmente saboreie-o à colherada.
