Chili com Cogumelos
Descubra uma versão reconfortante e cheia de sabor, onde os cogumelos assumem o protagonismo numa mistura rica e aromática. Este prato, perfeito para dias mais frescos, combina a textura aveludada dos cogumelos com o toque cremoso do leite de coco, criando uma harmonia irresistível. A páprica fumada e o coentro em pó conferem um aroma profundo, enquanto o sumo e a raspa de lima acrescentam um frescor vibrante, equilibrando cada garfada. Ideal para quem procura uma refeição nutritiva, rápida e repleta de sabores intensos, sem abrir mão da simplicidade. Prepare-se para uma experiência reconfortante, onde cada ingrediente se funde numa sinfonia de aromas e texturas, resultando num prato que aquece o corpo e a alma. Perfeito para servir com pão rústico ou arroz basmati, é uma escolha versátil que agrada a todos, desde os mais exigentes gourmets até às famílias que procuram refeições práticas e deliciosas.
Ingredientes
- 1 Lima verde, só rapa
- 1 colher de chá Coentros em Pó
- 1 colher de chá Páprica Fumada
- 0.5 colheres de chá Pimentão Doce a ajustar consoante o gosto
- 30 g Azeite
- 2 dentes Alho descascado e cortado em dois
- 250 g Cogumelos de Paris Brancos cortados em quatro
- 250 g Cogumelos de Paris Castanhos cortados em quatro
- 400 g Tomate Esmagado
- 1 colher de chá Sal
- 400 g Feijão Vermelho enlatado e escorrido
- 100 g Leite de Coco
- 1 q.b. Raspa de Lima
- 1 q.b. Sumo de Lima
Instruções
- Coza 4 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher».
- Adicione o azeite e o alho no copo. Misture 3 min/vel 8. Raspe depois as paredes do copo com a espátula.
- Coza 3 min/100°C/vel 1.
- Adicione os cogumelos de paris brancos e os cogumelos de paris castanhos no copo. Refogue 4 min/120°C/Velocidade Inversa/«Colher» (TM31: Varoma).
- Adicione o tomate esmagado e o sal no copo. Coza 12 min/120°C/Velocidade Inversa/«Colher» (TM31: Varoma).
- Adicione o feijão vermelho e o leite de coco no copo. Misture com a ajuda da espátula.
- Coza 4 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher».
- Coloque a raspa de lima e o sumo de lima para distribuir pelos pratos na altura de servir. Sirva quente.
