Creme de Alho-Francês com Ovos Picados
O creme de alho-francês com ovos picados é uma sopa reconfortante e nutritiva, ideal para quem procura uma refeição leve e cheia de sabor. A sua preparação no robot de cozinha torna todo o processo mais rápido e prático, permitindo obter uma textura cremosa e homogénea com pouco esforço. A combinação dos legumes frescos com o azeite realça os aromas e proporciona um prato equilibrado, perfeito para aquecer nos dias mais frios ou para servir como entrada em qualquer refeição. Os ovos picados adicionam um toque especial, enriquecendo a sopa tanto em sabor como em valor nutritivo. Esta receita alia simplicidade e tradição, sendo adequada tanto para o dia a dia como para ocasiões em que se pretende servir uma refeição mais cuidada sem complicações.
Ingredientes
- 500 g Batata
- 2 Alho-Francês grandes
- 1 Cebola média
- 3 Ovo
- 40 g Azeite
- 1 cubo Caldo de Carne
- q.b. Coentro
- q.b. Sal
Instruções
- Coloque os ovos no copo de rede, encaixe no copo do robot, cubra com água, feche e programe 20 min/100°C/vel 3. Retire o copo de rede com os ovos e deixe-os arrefecer.
- Descasque e lave a cebola e as batatas, corte-as em pedaços e deite no copo escorrido. Arranje e lave o alho-francês, corte-os em rodelas e junte-os ao copo. Cubra com água, adicione o caldo de carne e o azeite, tempere com sal e programe 25 min/100°C/ «Colher». Depois programe 30 seg/vel 6 e distribua por tigelas.
- Descasque os ovos, deite-os no copo e programe 5 seg/vel 5. Deite nas tigelas e sirva decorado com coentros picados.
