Tigeladas de Abrantes
As Tigeladas de Abrantes são uma sobremesa tradicional portuguesa, famosa pela sua textura cremosa e ligeiramente caramelizada. Originárias da região do Ribatejo, estas iguarias são preparadas em pequenas tigelas de barro não vidradas, que conferem um sabor único ao doce. A receita, apesar de simples, exige precisão no preparo e tempo de cozedura no forno quente, garantindo que as tigeladas fiquem com a consistência perfeita. Feitas à base de ovos, açúcar, farinha e leite aromatizado com canela e limão, estas tigeladas são uma opção deliciosa para servir em ocasiões especiais ou como uma sobremesa reconfortante ao fim de uma refeição. A combinação de ingredientes tradicionais resulta num doce que celebra a riqueza da doçaria portuguesa.
Instruções
- Ligar o forno a 250ºC e colocar as formas (não vidradas) de tigeladas dentro do mesmo cerca de 30 minutos.
- Colocar no copo: os ovos, o açúcar e a farinha e programar 2 min/vel 3. Deixar repousar no copo a massa.
- Colocar o leite ao lume (sim no fogão) com o pau de canela e a casca de limão. Assim que levantar fervura desligar o lume e retire o pau de canela e a casca de limão.
- Programar a Bimby® 2 min/vel 3 e adicionar à massa o leite fervido pelo bocal.
- Deixar repousar no copo cerca de 10 min.
- Com uma espumadeira, retirar a espuma da receita.
- Tirar as formas do forno, enche-las com a massa.
- Voltar a colocá-las no forno 10 min/250ºC. (Convém verificar se for necessário deixe mais tempo)
Boa noite ,mais uma receita maravilhosa !!!! 🙂 🙂