Crinkles de Limão
Estes doces cítricos e macios são a escolha ideal para quem procura um toque fresco e vibrante em cada dentada. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, transformam-se em verdadeiras joias douradas, perfeitas para surpreender em qualquer altura. A combinação do aroma intenso do limão com a textura delicada e açucarada cria uma experiência irresistível, ideal para partilhar ou saborear sozinho. A massa, fácil de trabalhar, garante resultados consistentes, mesmo para quem está a começar na cozinha. O segredo está no equilíbrio entre o sumo ácido e a doçura, que se fundem no forno para criar um exterior crocante e um interior húmido. Em apenas dez minutos, o aroma invade a casa, anunciando um final perfeito: bolinhas rachadas, polvilhadas de açúcar, prontas para derreter na boca. Uma receita que une praticidade e sofisticação, transformando momentos simples em memórias deliciosas.
Ingredientes
- 75 g Manteiga
- 170 g Açucar
- 1 Ovo
- 1 Limão só cascas sem parte branca
- ½ Limão só sumo, aproveite o que usou para a casca
- 1 pitada Sal
- 250 g Farinha T55 «Na Bimby»
- 1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
- q.b. Açucar em pó p/ envolver A Bimby® Faz A Bimby® Faz
Instruções
- Pré-aquecer o forno a 180ºC. Forrar um tabuleiro com papel vegetal. Reservar.
- Se não tem açúcar em pó, faça já de inicio para nao ter de lavar e secar o copo no final da receita, colocar alguma quantidade de açúcar no copo e programe 15 seg/vel 9. Reserve.
- Coloque no copo o açúcar e a casca de limão e programe 30 seg/vel 9.
- Junte depois a manteiga e programe 30 seg/vel 6. Depois o ovo e o sumo de limão mais 30 seg/vel 6.
- Junte a farinha, o fermento e o sal e misture 20 seg/vel 3.
- Deite o açúcar em pó numa taça e com a ajuda de uma colher retire porções de massa e envolva com o açúcar em pó até formar uma bolinha.
- Colocar no tabuleiro deixando algum espaço entre elas. Levar ao forno a 180ºC cerca de 10 minutos, ou até começarem a rachar. Passe-as para 1 rede e deixe-as arrefecer
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