© Céu Gonçalves
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Esparguete Fino com Amêijoas e Vieiras

Preparação 1 hora 11 minutos
Robot 29 minutos
Total 1 hora 40 minutos
Porções 4 Doses
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Lave muito bem as amêijoas e deixe de molho durante 1 hora em água e sal para largarem a areia.
  • Coloque no copo o alho e o azeite e pique 8 seg/vel 5 e refogue 3 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione 350 g de água, 1 c. de chá de sal, o tomate, o vinho, o pimento em conserva e o piripíri. Coloque a Varoma com as amêijoas e coza 15 min/Varoma/vel 2. Retire a Varoma e reserve.
  • Adicione o esparguete e coza o tempo indicado na embalagem/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  • Numa frigideira coloque um fio de azeite e aqueça. Adicione o miolo de vieira tempere com sal e pimenta e doure dos dois lados por alguns minutos. Retire a massa e adicione as amêijoas, o miolo de vieira, a salsa e envolva bem. Sirva de imediato.

Acessórios

Varoma
Frigideira

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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