Massa Gratinada com Alheira e Cogumelos
Descubra uma forma deliciosa de transformar um prato reconfortante num verdadeiro destaque à mesa, combinando texturas cremosas e sabores intensos. Esta preparação rápida e prática surpreende pela simplicidade, ideal para quem procura resultados profissionais sem esforço excessivo. O segredo está na harmonia entre os ingredientes defumados e a riqueza dos cogumelos, realçada por um molho bechamel aveludado que gratinado fica dourado e crocante. Perfeito para partilhar em família ou surpreender convidados, este prato equilibra nutrientes e sabor, oferecendo uma refeição completa e saciante. A sua versatilidade permite adaptar quantidades ou ingredientes sem perder qualidade, garantindo sempre um final irresistível. Cada garfada transporta a um confort food food caseiro, onde o aroma a queijo fundido se mistura com notas terrosas. Experimente e deixe-se conquistar pela facilidade de preparar algo tão memorável, que parece sair de uma cozinha de chef. O resultado? Um sucesso garantido em qualquer ocasião.
Instruções
Massa
- Num tacho, cozer a massa al dente.
Preparado de Alheira
- Colocar a cebola e o alho no copo da Bimby e triturar durante 10 seg/vel 4.
- Acrescentar o azeite deixar refogar 5 min/120ºC/«Colher» (TM5/TM6: 120ºC).
- Juntar a polpa de tomate, temperar com oregãos e refogar durante mais 3 min/100ºC/«Colher».
- Colocar a alheira sem pele e os cogumelos e deixar cozinhar durante 5 min/100ºC/Velocidade Inversa/vel 1.
Béchamel
- No copo da Bimby coloca-se todos os ingredientes, programa-se 6 min/90ºC/vel 4.
Gratinar
- Pré-aquecer o forno a 200ºC.
- Colocar uma camada de massa no fundo do tabuleiro.
- Cobrir com o preparado de alheira e cogumelos, confeccionado na Bimby.
- Espalhar uma camada fina de molho béchamel sobre o preparado.
- Terminar com uma última camada de massa, molho béchamel e queijo ralado.
- Colocar no forno para gratinar, durante cerca de 20 min/200ºC.
Boa tarde! Posso dobrar todos os ingredientes para fazer mais quantidade? Obrigada!!
Não convém dobrar quantidades de receitas em que os ingredientes enchem muito o copo caso se duplique quantidades, nao so vai esforçar o motor e rolamento da lamina, as receitas estão idealizadas com determinadas quantidades, não só para melhores resultados como para não esforçar o motor. No caso desta receita penso que será muito à justa para o limite do copo o duplicar de quantidades.
Muit obrigada pela pronta resposta. Eu também tenho uma máquina com uma panela de 3,7l. Sá que assim já dá? Ou também posso fazer um duplicado. É que adoro esta receita e queria fazer de forma a sobrar para mais 1 refeição . Muito obrigada.
Reparei agora, esta receita a massa é feita fora da bimby 🙁 pode fazer todo o resto na bimby, neste caso não penso haver problema duplicar ingredientes e apenas so os ingredientes, os tempos apenas controla.
Obrigada!