Name: Frango com Limão e Molho Barbecue
Prep time: 39 min
Cook time: 6 min
Total time: 45 min
Ingredients: 125 g Farinha; 900 g Frango (em tiras ou pedaços); 200 g Pão Ralado; 3 Ovo (L); 2 tbsp Água; knob Sal; knob Pimenta; 280 g Molho Barbecue (Receita »» Receita); 110 g Açúcar Mascavado; 2 Limão (só sumo); 1 tsp Alho (em pó); knob Molho de Iogurte e Alho (p/ servir, Receita »» Receita (opcional))

Frango com Limão e Molho Barbecue

Preparação 39

Robot 6

Total 45

Prato Acompanhamentos, Petiscos

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Lindsay Funston (Adaptação RnR)

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

125 g Farinha
900 g Frango em tiras ou pedaços
200 g Pão Ralado
3 Ovo L
2 colheres de sopa Água
q.b. Sal
q.b. Pimenta
280 g Molho Barbecue Receita »» Receita
110 g Açúcar Mascavado
2 Limão só sumo
1 colher de chá Alho em pó
q.b. Molho de Iogurte e Alho p/ servir, Receita »» Receita (opcional)

Instruções

Pré-aqueça o forno a 220°C (200ºC com ventilação). Num saco plástico grande e lacrável, misture a farinha e as tiras de frango, agitando até ficarem completamente revestidas.
Numa tigela rasa, coloque o pão ralado e, em outra tigela rasa, bata os ovos a água. Mergulhe o frango na mistura de ovos e, em seguida, empane no pão ralado. Transfira para um tabuleiro forrado com papel vegetal e tempere generosamente com sal e pimenta.
LEve ao forno a 220ºC por 20 a 25 minutos até dourar e ficar crocante.
Coloque a borboleta, junte o molho barbecue, o açúcar, o sumo de limão e o alho em pó e misture 10 seg/37ºC/vel 3.
Remova a borboleta e programe 5 min/98ºC/vel 1 sem copo medidor para permitir a saída de vapor.
Verifique a consistência e se o molho precisar engrossar, você pode continuar mais alguns minutos mesma temeratura e mesmas velocidade, verificando regularmente.
Nma tigela grande, misture o frango assado no molho até ficar revestido. Sirva com molho de iogurte e alho, se desejar.