Rosbife com Vinho do Porto
O Rosbife com Vinho do Porto é uma verdadeira iguaria que combina a suculência da carne com o sabor intenso do vinho, criando um prato principal sofisticado e cheio de sabor. Este prato, que pode ser facilmente preparado com a ajuda de um robot de cozinha, é ideal para um jantar especial ou para impressionar os convidados em qualquer ocasião. O processo de marinada, aliado ao toque fresco dos legumes salteados, torna o rosbife ainda mais saboroso. O vinho do Porto adiciona uma profundidade de sabor, tornando cada garfada uma experiência deliciosa. Experimente esta receita simples, mas elegante, que certamente se tornará um favorito em sua mesa.
Ingredientes
- 500 g Rosbife
- 350 g Brócolo
- 1 Cenoura
- 1/2 Alho-Francês
- 100 g Cebola
- 20 g Alho
- 200 g Vinho do Porto
- 20 g Molho de Soja
- 20 g Hortelã
- 500 g Água
- q.b. Azeite
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Instruções
- Descasque a cebola e os alhos, deite-os no copo e programe 3 seg/vel 5. Adicione o vinho, a hortelã e o molho de soja e programe 1 min/vel 2.
- Deite a marinada anterior num saco de plástico, junte a carne, feche o saco, agite e deixe marinar por cerca de 30 minutos.
- Após o tempo indicado, coloque a água no copo, coloque a Varoma e nela disponha os brócolos cortados em pedaços e a cenoura em cubinhos. Tempere com sal e pimenta e programe 5 min/Varoma/vel 1.
- Aqueça bem uma grelha ou chapa e grelhe o lombo, previamente escorrido da marinada, por cerca de 3 minutos de cada lado. Transfira para uma rede de cozinha e deixe descansar durante 5 minutos.
- Leve ao lume uma frigideira com um pouco de azeite e o alho-francês cortado em rodelas. Junte os legumes cozidos, tempere com sal e deixe saltear um pouco.
- Deite a marinada da carne no copo limpo e programe 3 min/100ºC/vel 3. Depois programe 2 min/vel 5. Corte a carne em fatias e sirva-a com este molho e com o salteado de legumes.
