Gelado Maxibon Caseiro
Ingredientes
Gelado
- 1000 g Nata 35%MG bem frias
- 240 g Leite Condensado
- 1 colher de chá Essência de Baunilha
- 150 g Pepitas de Chocolate
Cobertura
- 300 g Chocolate de Leite em pedaços
- 150 g Óleo de Coco
- q.b. Amêndoa torrada e triturada
Instruções
Gelado
- Coloque a borboleta e junte as natas e bata vel 3.5 até ganharem a consitência desejada. Coloque o creme numa tigela e reserve no frigorifico.
- Remova a borbolete e adicione o leite condensado e a baunilha e programe 20 seg/vel 4.
- Junte este preparado as natas batidas reservadas, envolva suavemente para não quebrar a nata.
- Quando estiver tudo bem envolvido, mistura as pepitas de chocolate.
Montagem
- Coloque uma fila de bolachas de um dos lado e outro do outro deixando o meio sem bolachas.
- Finalizando as bolachas espalhe o preparado antyerior por cima das bolachas, a altura do gelado depende do tamanho do tabuleiro utilizado.
- Volte a colocar novamente bolachas na mesma posição em que ficaram as anteriores.
- Quando terminar forre o tabuleiro com papel aderente e leve ao congelador para solicificar
Cobertura
- Coloque o chocolate no copo e triture 5 seg/vel 8.
- Adicone o leite de coco e programe 3 min/40ºC/vel 2.
- Enquanto aquece o chocolate, retire do frio o gelado. e com uma faca divida o gelado ao meio no centro.
- Depois corta cada dose pela separacao de cada bolacha.
- Despeje o preparado de chocolate para um copo suficientemente largo para caber o gelado cortado e passe cada uma dos gelados pelo chocolate e polvilhe com amêndoa picada.
- Coloque os gelados um a um no tabuleiro forrado com papel vegetal e mantenha do congelador.
Vídeo
Acessórios
Tabuleiro
