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Gelado de Stracciatella

PorVorwerk Publicado
Preparação 4 minutos
Robot 6 minutos
Total 10 minutos
Porções 8 Doses
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7
Prato Gelados, Sobremesas
Cozinha Contemporânea, Europeia, Gourmet, Internacional, Italiana
Ocasião Aniversários, Festas, Reuniões de Família, Sobremesas de Fim de Semana, Verão
Dificuldade Fácil
As Receitas Essenciais
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque no copo limpo e seco coloque o açúcar e açúcar baunilhado e pulverize 15 seg/vel 9. Reserve.
  • Insira a borboleta. Coloque no copo as claras, o sal e programe 4 min/vel 3.5, sem o copo medida.
  • Com a Bimby em funcionamento na vel 3.5, adicione o açúcar reservado pelo bocal da tampa e misture uns segundos. Retire e reserve.
  • Insira a borboleta. Coloque no copo limpo e seco as natas e bata 2 min/vel 3.5, tenha com atenção para que não passem a manteiga.
  • Retire as natas e envolva com as claras e as pepitas de chocolate, leve ao congelador.

Acessórios

Borboleta
Espátula

Dicas e truques

  • Para montar as natas frescas é necessário que tenham no mínimo 35% de gordura. Este tempo é referencial, podendo o chantilly levar mais ou menos tempo, dependendo da temperatura e qualidade das natas. Devem estar bem frias, caso contrário não montam.
Sabia que:
  • O açúcar baunilhado nada mais é do que açúcar refinado aromatizado pela adição de uma fava de baunilha ao recipiente em que ele foi armazenado.

Palavras-chave

Bimby, BimbyWorld, Chef Express, Cuisine Companion, Delícia de chocolate, Doce de Verão, Doce Refrescante, Gelado Artesanal, Gelado Caseiro, Gelado Cremoso, Gelado de Chocolate, Gelado de Nata, Gelado Feito em Casa, Gelado Perfeito, Gelado Rápido, Gelado Sem Máquina, Kenwood kCook, Monsieur Cuisine, Moulinex, Mundo Receitas Bimby, Mycook, Receita de Gelado, Receita de verão, Receita para Festas, Receita para Toda a Família, Receita Prática, Receita Sem Conservantes, Receita simples, Sobremesa caseira, Sobremesa especial, Sobremesa fácil, Sobremesa gelada, Sobremesa para crianças, Textura cremosa, Thermomix, Yämmi

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

As Receitas Essenciais
Cookidoo®: Colecção “As Receitas Essenciais – Receitas Doces”

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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