Linguini com Camarão e Cogumelos

O Linguini com Camarão e Cogumelos é uma opção perfeita para quem aprecia pratos de marisco que são rápidos e fáceis de preparar. Esta receita combina a suavidade do linguini com a suculência do camarão e a textura terrosa dos cogumelos frescos, criando uma refeição equilibrada e deliciosa. Em apenas 40 minutos, você pode servir um prato que é tanto elegante quanto satisfatório, ideal para jantares românticos ou encontros familiares. Com um toque de manjericão fresco e um leve sabor de whisky, esta combinação de ingredientes transforma uma refeição simples em uma experiência gourmet. Experimente esta receita para um jantar que certamente impressionará!

Preparação 10

Robot 30

Total 40

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Marisco, Peixe, Prato Principal

Cozinha Internacional, Italiana, Mediterrânea, Portuguesa

Ocasião Almoços em Família, Datas Comemorativas, Encontros Românticos, Fins de Semana, Jantares Especiais

Dificuldade Fácil

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº59 – Outubro 2015

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Ingredientes

15 g Manjericão mais q.b. picado q.b. p/ guarnecer
800 g Camarão s/ casca cortado ao meio
1 Malagueta vermelha, s/ sementes cortada em rodelas
1 colher de chá Colorau
1000 g Água
2 colheres de chá Sal
400 g Massa tipo linguine
30 g Azeite
2 dentes Alho
20 g Whisky
200 g Cogumelo frescos laminados
200 g Nata

Instruções

Coloque no copo o manjericão e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o camarão, tempere com a malagueta, o colorau e o manjericão picado e reserve.
Coloque no copo a água e 1 c. chá de sal e aqueça 10 min/100°C/vel 1.
Adicione a massa através do bocal da tampa e coza, sem o copo medida, o tempo indicado na embalagem/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1. Escorra a massa com a ajuda da Varoma e reserve.
Coloque no copo o azeite e o alho, pique 3 seg/vel 8 e refogue 3 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
Adicione o whisky e os cogumelos e salteie 3 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
Adicione as natas, o camarão reservado e 1 c. de chá de sal e cozinhe 6 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Adicione esta mistura à massa reservada, envolva bem com a ajuda da espátula. Sirva de seguida guarnecido com manjericão picado.

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Name: Linguini com Camarão e Cogumelos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 15 g Manjericão (mais q.b. picado q.b. p/ guarnecer); 800 g Camarão (s/ casca cortado ao meio); 1 Malagueta (vermelha, s/ sementes cortada em rodelas); 1 tsp Colorau; 1000 g Água; 2 tsp Sal; 400 g Massa (tipo linguine); 30 g Azeite; 2 clove Alho; 20 g Whisky; 200 g Cogumelo (frescos laminados); 200 g Nata