Linguini com Camarão e Cogumelos

Descubra uma combinação irresistível de sabores onde o camarão suculento se funde com cogumelos salteados num molho cremoso de nata, realçado por um toque subtilemente defumado de whisky. O alho e a malagueta conferem profundidade, enquanto o manjericão fresco traz um aroma vibrante que eleva cada garfada. Esta receita destaca-se pela praticidade: cozinhe a massa no mesmo recipiente onde prepara o molho, otimizando tempo e reduzindo a louça. Ideal para quem procura um prato sofisticado sem complicações, o resultado é uma textura sedosa, onde os ingredientes se complementam em harmonia. Perfeito para surpreender em jantares especiais ou simplesmente para transformar uma refeição casual num momento memorável. Apresentado com um toque de manjericão picado, este prato equilibra frescura e indulgência, garantindo um final de dia com sabor a mais. Experimente e deixe-se conquistar pela simplicidade que esconde um resultado digno de restaurante.<\/p>

Preparação 10

Robot 30

Total 40

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Marisco, Massas, Peixe, Prato Principal

Cozinha Contemporânea, Internacional, Italiana, Mediterrânea, Portuguesa

Ocasião Almoços em Família, Datas Comemorativas, Encontros Românticos, Fins de Semana, Jantar de Última Hora, Jantares Especiais

Dificuldade Fácil

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº59 – Outubro 2015

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Ingredientes

15 g Manjericão mais q.b. picado q.b. p/ guarnecer
800 g Camarão s/ casca cortado ao meio
1 Malagueta vermelha, s/ sementes cortada em rodelas
1 colher de chá Colorau
1000 g Água
2 colheres de chá Sal
400 g Massa tipo linguine
30 g Azeite
2 dentes Alho
20 g Whisky
200 g Cogumelo frescos laminados
200 g Nata

Instruções

Coloque no copo o manjericão e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o camarão, tempere com a malagueta, o colorau e o manjericão picado e reserve.
Coloque no copo a água e 1 c. chá de sal e aqueça 10 min/100°C/vel 1.
Adicione a massa através do bocal da tampa e coza, sem o copo medida, o tempo indicado na embalagem/100°C/Inversa/vel 1. Escorra a massa com a ajuda da Varoma e reserve.
Coloque no copo o azeite e o alho, pique 3 seg/vel 8 e refogue 3 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
Adicione o whisky e os cogumelos e salteie 3 min/100°C/Inversa/Colher.
Adicione as natas, o camarão reservado e 1 c. de chá de sal e cozinhe 6 min/100°C/Inversa/Colher. Adicione esta mistura à massa reservada, envolva bem com a ajuda da espátula. Sirva de seguida guarnecido com manjericão picado.