Mármore de Coco e Cacau
O Mármore de Coco e Cacau é uma sobremesa clássica que combina a textura fofa e húmida de um bolo caseiro com o sabor delicado do coco e a intensidade do cacau. Esta receita destaca-se pela técnica de marmoreio, que cria um efeito visual elegante e apetitoso, tornando cada fatia única e atraente. O uso de um robot de cozinha simplifica a preparação, permitindo bater os ovos com açúcar até obter uma consistência leve e incorporar a farinha, o leite e o óleo de forma homogénea. A divisão da massa em duas partes, com adição de cacau a uma delas, exige cuidado para manter o efeito marmoreado. Ideal para sobremesas em família, lanches de fim de semana ou ocasiões especiais, este bolo equilibra sabor, textura e apresentação, tornando-se irresistível para crianças e adultos, garantindo sucesso em qualquer mesa doce.
Ingredientes
- 4 Ovo
- 350 g Farinha T55 c/ fermento [Tipos Informação]
- 80 g Coco ralado, mais q.b. p/ polvilhar a forma
- 300 g Açucar
- 360 g Leite
- 80 g Óleo
- 1 colher de sopa Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
- 1 colher de sopa Vinho Branco
- 1 colher de chá Essência de Baunilha
- 2 colheres de sopa Cacau em pó
- q.b. Manteiga p/ untar a forma
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de coroa com manteiga e polvilhe com coco ralado. Reserve.
- Coloque a borboleta, os ovos e o açúcar e programe 4 min/37ºC/vel 4.
- Remova a borboleta, acrescente o leite, o óleo e vinho e programar 2 seg/vel 4.
- Acrescente a farinha, o coco e o fermento e programar 3 seg/vel 4.
- Verter 2/3 da massa para a forma, Acrescentar o cacau à massa restante, e envolver alguns seg/vel 4 (ou com uma espátula). Verter sobre a primeira massa na forma.
- Leva ao forno a 180ºC por 40 minutos,ou até palito sair seco, com resistência em cima e em baixo, sem ventilação.
- Ao desenformar, polvilhar com coco ralado e açúcar em pó, ou usar ganache.
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