Massa com Cogumelos e Bacon
A Massa com Cogumelos e Bacon é uma receita deliciosa e fácil de preparar com o auxílio do robot de cozinha. Com um molho cremoso e aromático, feito à base de cogumelos frescos, bacon crocante, cenoura e vinho tinto, esta refeição é ideal para um almoço ou jantar prático e saboroso. A combinação da massa papardelle com o molho rico em sabores é perfeita para quem procura um prato reconfortante e rápido. O uso do robot de cozinha facilita o preparo e garante resultados consistentes, tornando esta receita uma excelente opção para quem tem pouco tempo, mas não abre mão de uma refeição saborosa.
Ingredientes
Molho
- 30 g Azeite
- 100 g Cenoura
- 150 g Cebola
- 2 dentes Alho
- 1 colher de chá Tomilho folhas
- ½ colher de chá Sal
- 1 pitada Pimenta
- 250 g Bacon em cubos
- 80 g Vinho Tinto
- 120 g Cebola tipo pérola
- 30 g Tomate polpa
- 1 colher de chá Caldo de Carne caseiro A Bimby® Faz A Bimby® Faz
- 500 g Cogumelo marron cortados em quartos
- q.b. Salsa picada
Instruções
Massa
- Coloque no copo a água, o sal e um fio de azeite e aqueça 10 min/120ºC/vel 2 (TM31: Varoma).
- Adicione a massa e coza o tempo indicado na embalagem/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Escorra a massa com a ajuda da Varoma, envolva com um fio de azeite e reserve.
Molho
- Coloque no copo o azeite, a cenoura, a cebola e o alho e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione o tomilho, o sal, a pimenta e o bacon e refogue 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione o vinho tinto e as cebolinhas e programe, sem o copo medida, 7 min/120ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma).
- Adicione a polpa de tomate, o caldo de carne e os cogumelos e programe 10 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Envolva com a massa e sirva guarnecida com salsa picada.
Acessórios
Varoma
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