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Merengue Italiano

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Preparação 2 minutos
Robot 23 minutos
Total 25 minutos
Porções 1 Dose
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Média
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque no copo o açúcar, a água e programe 10 min/115°C/vel 2. Retire do copo para um frasco e reserve.
  • No copo limpo e seco coloque a borboleta, as claras e bata 3 min/vel 3.5.
  • Com a ajuda da espátula baixe as claras para o fundo do copo.
  • Remova a borboleta, programe 10 min/vel 3.5 e adicione nos primeiros 2 minutos o xarope reservado pela a abertura da tampa em fio. Retire do copo e use à sua conveniência.

Acessórios

Dicas e truques

Este merengue é ideal para suflês e mousses, sorvetes, bavaroises,semi-frios, etc.

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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