Mini Pizzas Halloween
Mini Pizzas Halloween
Ingredientes
Massa
- 270 g Água
- 1 colher de chá Açúcar
- 20 g Fermento de padeiro fresco [Diferenças/Equivalências Informação]
- 500 g Farinha T65 [Tipos Informação]
- 40 g Azeite
- 1 colher de chá Sal
Molho de Tomate
- 1 dente Alho
- 1 Chalota
- 15 g Azeite
- 200 g Polpa de Tomate
- ½ colher de chá Sal
- 1 colher de chá Orégano
- 5 folhas Manjericão fresco
Decoração de Halloween
- 20 Azeitona pretas
- 4 fatias Presunto
- 6 fatias Queijo Edam
- 40 g Queijo Mozzarella desfiada
Instruções
Massa
- Coloque no copo a água, o açúcar e o fermento e misture 30 seg/vel 2.
- Adicione a farinha, o azeite e o sal e amasse 2 min 20 seg/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
- Transfira o conteúdo para uma tigela untada e reserve em local quente, coberto com uma toalha de chá por 2 horas. Lave e seque o copo.
Molho de Tomate
- Trabalhe a massa rapidamente numa superfície de trabalho enfarinhada e divida em 24 pedaços.
- Molde em bolas, achate-as à mão em discos com espessura de pouco menos de 1 cm e disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Reserve coberto com pelicula aderente durante 45 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Coloque no copo o alho e a chalota e pique 3 seg/vel 7. De seguida, raspe as laterais do copo com a espátula.
- Adicione o azeite e refogue 5 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione a polpa de tomate, o sal, o orégano e o manjericão e Asse por 1 min/100°C/vel 1.
Decoração de Halloween
- Coloque as azeitonas sem caroço na sua superfície de trabalho.
- Coloque as fatias de presunto cortadas em quadrados, as fatias de edam fatiado cortadas em tiras na sua superfície de trabalho.
- Coloque a mozzarella ralada (a ser ajustada de acordo com o gosto) num recipiente.
- Espalhe molho de tomate e presunto quadrados sobre cada mini pizza.
- Para a mini pizza de múmia, coloque tiras de queijo em cima do presunto para representar as tiras da múmia. Coloque-os um pouco tortos, tomando o cuidado de deixar espaço para os olhos.
- Para as mini pizzas de aranha, corte azeitonas em 2 para fazer as cabeças de aranha, organize-as na pizza. Uma azeitona inteira para o corpo e cortar outras azeitonas em tiras transversalmente, a fim de fazer as pernas. Coloque-os ao lado de toda a azeitona para finalizar as criaturinhas.
- Leve ao forno a 200ºC durante 5 minutos.
- Sirva quente, morno ou frio.
Acessórios
Tabuleiro
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