Pré-aqueça o forno a 170°C, ventilado. Reserve molder de barras energeticas ou algo semelhante, talvez seja necessário untar se não tiver um bom revestimento antiaderente.
Coloque no copo a água e o xarope e programe 3 min/80°C/vel 1.5.
Enquanto isso, corte as suas tâmaras e figos em pedaços pequenos (você escolhe o tamanho). Cortei todas as minhas tâmaras ao meio e depois cortei os figos para que os pedaços tivessem aproximadamente o mesmo tamanho.
Permita que a mistura no copo arrefeça até que as luzes fiquem verdes. Pode demorar 5 a 10 minutos.
Enquanto isso, você pode colocar uma tigela sobre a tampa, pesar as tâmaras, a manteiga, os figos, o bicarbonato de sódio, o sal, o açúcar e café.
Quando a mistura no copo estiver fria, adicione os ingredientes que pesou anterior, e de seguida, adicione o ovo e a baunilha, o fermento, a farinha e misture por 30 seg/Velocidade Inversa/vel 2.
Despeje a massa na forma untada, polvilhe a mistura de sementesm e nozes por cima, use um garfo para empurrar algumas para dentro da mistura e leve ao forno a 170ºC por cerca de 20 a 25 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
One Comment